Грибы под сосной фото

Содержание
  1. Какие грибы растут в сосновом лесу: описание видов и фото
  2. Природные условия соснового леса
  3. Какие съедобные грибы растут под соснами
  4. Белый гриб боровой
  5. Рыжики
  6. Зеленушки
  7. Опята сосновые
  8. Лисички
  9. Моховики
  10. Зонтик пестрый
  11. Фиолетовая рядовка
  12. Несъедобные виды, растущие в соснах осенью
  13. Говорушка восковатая
  14. Бледная поганка
  15. Мухоморы
  16. Серно-желтый опенок
  17. Какие грибы растут под соснами в лесу: фото
  18. Природные условия сосновых лесов
  19. Виды съедобных грибов
  20. Ядовитые представители
  21. Заключение
  22. По грибы в сосновый лес: какие грибы можно найти в сосняке
  23. Боровик сосновый
  24. Масленок (осенний, желтый, обыкновенный)
  25. Опенок осенний
  26. Зеленушка
  27. Лисичка
  28. Рыжик (сосновый,настоящий,осенний)
  29. Ежовик
  30. Их надо знать в лицо: что нельзя брать домой из леса
  31. Грибы растут под соснами фото и название
  32. Грибы соснового бора
  33. Пригодные в пищу виды
  34. Маслята
  35. Опята
  36. Рядовка
  37. Зеленушка
  38. Моховик
  39. Сыроежка
  40. Гриб-зонтик
  41. Боровик, или белый гриб
  42. Говорушка
  43. Несъедобные грибы

Какие грибы растут в сосновом лесу: описание видов и фото

Грибы под сосной фото

Каждый гриб уникален по-своему. Он имеет свой специфический вкус и запах, так как впитывает в себя ароматы той среды, в которой произрастает. По мнению многих грибников, особенно тонкий вкус имеют плоды, растущие в сосновых лесах. Но стоит помнить, что они могут быть как съедобными, так и ядовитыми, и каждый любитель тихой охоты, в особенности начинающий, должен уметь их отличать.

Природные условия соснового леса

Сосновый лес является «маленькой родиной» таких важных и полезных веществ, как фитонциды. Воздух в нем принято считать лечебным, и людям с заболеваниями дыхательных путей он крайне необходим. Более полезными в этих лесах становятся и грибы.

В таких лесах грибы произрастают массово. Они образуют микозу с совершенно разной растительностью – кустарниками, деревьями, пнями, травами и папоротниками.

Сосновые деревья не препятствуют поступлению солнечных лучей и кислорода к почве, а почва в лесу сплошь выстлана мхами и кустарниками – брусничными, можжевельниковыми, черничными.

Они являются лучшей питательной средой (субстратом) для грибов, поэтому их так много в хвойных лесах.

Плоды не просто селятся в таких местах – они выполняют определенные функции. Благодаря их жизнедеятельности, осыпавшиеся сосновые иглы разлагаются, образуя естественное удобрение почвы. Это же происходит с валежниками и сухими ветками. При этом грибы отдают соснам большую часть микроэлементов и углеводов, производимых их гифами. Взамен они получают питательные элементы из древесных корней.

Какие съедобные грибы растут под соснами

Съедобные грибы, располагающиеся под сосновыми деревьями, нужно уметь искать. А для этого важно знать, как они выглядят. Некоторые из них имеют опасных двойников, отличить которые глаз неопытного грибника может не сразу.

Белый гриб боровой

Один из самых любимых плодов для многих грибников. Также является самым ценным представителем семейства Болетовые. Имеет шляпку окружностью в 8-25 см и толстую ножку – от 7 до 16 см. Мякоть белая, обладает приятным ароматом, а при надломе или надрезе не меняет оттенок.

Оттенок плода светло-кремовый, а на его поверхности прослеживается мелкая сеточка. Произрастает в тех хвойниках, где почва песчаная. Собирают его с июня до октября.

Рыжики

Рыжики относятся к роду Млечников. Обладают ярко-красным оттенком с рыжими нотками, за что и получили свое наименование. На шляпке имеются концентрические кольца. Ее края загнуты книзу, а окружность варьируется в пределах 5-12 см.

Ножка плода имеет такой же цвет, что и шляпочный отдел. Она сужена книзу, а кверху заметно расширяется, и имеет длину 4-10 см.

Мякоть довольно плотная. При повреждении она начинает заметно зеленеть. Вместе с этим, из поврежденного участка интенсивно выделяется млечный сок светло-оранжевого оттенка. Собирать рыжики рекомендуется в июле-сентябре.

Зеленушки

Рядовка зеленая – маленький гриб с характерным зеленоватым окрасом. Шляпка распростертая, около 15 см в окружности. По центру имеются мелкие многочисленные чешуйки.

Ножка вырастает невысокой – не более 5 см. Мякоть у молодых грибков беловатая, но со временем становится слегка желтоватой. Цвет на срезе не меняется. Период произрастания длится с сентября до ноября.

Опята сосновые

Опята желто-красные селятся на пнях сосен или других хвойных деревьев. Произрастают преимущественно группами, поодиночке их встретить практически невозможно.

Шляпка маленькая, на ощупь матовая, чешуйчатая, бархатистая. Ее цвет красно-оранжевый. Ножка по оттенку такая же, но по форме изогнутая, а по параметрам – токая. Ее высота не превышает 5-7 см.

Лисички

Это уникальные грибы, которые можно отыскать в сосняках и посадках. Они имеют ярко-оранжевый или желто-оранжевый окрас.

Шляпка волнистой формы, внутри имеется видимое углубление, а по бокам – завихрения, волнистость. Ее размер колеблется в от 2 до 12 см. Мякоть очень мясистая, а в ножке отмечается е волокнистость. Кверху становится заметно шире.

Моховики

В хвойниках моховики встречаются довольно часто. Эти плоды любят произрастать на местностях, обильно поросших мхом. Шляпка гриба обычно окрашена в зеленоватый или зеленовато-сероватый оттенок. Иногда бывает бурой. При прикосновении к ней ощущается бархатистость. Форма – слегка выпуклая.

Ножка гриба растет до 3-11 см, цилиндрическая, расширяется кверху. Иногда на ней прослеживается буроватая сеточка.

Несмотря на то, что моховик является съедобным, иногда его поверхность бывает покрыта плесенью. Такой плод нельзя употреблять – он опасен для здоровья!

Зонтик пестрый

Шляпка гриба-зонтика покрыта волокнистым слоем. Она бывает серой или бежевой, на ее поверхности имеются темно-коричневые чешуйки. У молодых плодов она шаровидная, у более зрелых становится распростертой, напоминая зонтик.

Ножка может быть довольно длинной – от 10 до 35 см. Имеет на своей поверхности чешуйчатые кольца, либо простое кольцо с частичками покрывала.

Мякоть на ощупь рыхлая, обладает белым цветом и приятным грибным ароматом. По вкусу гриб-зонтик напоминает шампиньоны или грецкие орехи.

Фиолетовая рядовка

Необычный вид этого плода привлекает внимание грибников. Отчетливый сиреневый цвет рядовка имеет в молодом возрасте, но со временем немного выцветает, становясь бледно-лиловой.

Шляпка маленькая – всего 6-15 см. Форма преимущественно плоская, но может быть слегка выпуклой. Шляпочная часть довольно плотная, мясистая. Ее края неравномерные.

Ножка невысокая – от 4 до 8 см, а в толщину она может достигать 1,5 – 2,5 см. Она ровная, покрытая волокнистым слоем, становится толще к основанию. Мякоть довольно упругая и мясистая. Имеет лиловый окрас и обладает фруктовым ароматом.

Несъедобные виды, растущие в соснах осенью

Несъедобные плоды не стоит собирать даже как вариант для заготовки. Не все из них ядовиты, но специфические вкусовые нотки делают их непривлекательными для гурманов.

Говорушка восковатая

Окрас гриба полностью белый. Шляпка может разрастаться до 10 см в диаметре. Поначалу плод имеет выпуклую, затем – распростертую форму, при этом на шляпочной поверхности может образовываться бугорок.

Ножка говорушки невысокая, поскольку вырастает преимущественно до 3 см. Ее диаметр – от 0,5 до 1,5 см. Структура плотная. Растет гриб не только в сосняках, но и в смешанных типах лесов. Период активного плодоношения приходится на июль-октябрь.

Бледная поганка

Бледная поганка опасна тем, что произрастать она может практически на любых участках. Ее можно встретить как в лесах, так и в садах или на дачных участках. Имеет зеленую или коричневатую гладкую шляпку, хотя цвет ее может быть изменчивым. Она достигает 4-16 см в окружности.

Ножка ввысь вырастает до 5-18 см, толщиной – в пределах 1-2,5 см. Ее расположение центральное, по форме она цилиндрическая. Мякоть белая, цвет при надломе не меняет. Гриб предпочитает лиственные деревья. Встречается преимущественно в июне-октябре.

Мухоморы

Все виды мухоморов не только несъедобные, но и ядовитые. По этой причине в лесу их необходимо обходить стороной.

Пантерный мухомор произрастает в разных типах лесов в период с июля по октябрь. Любит песчаную почву. Имеет шляпку, диаметр которой обычно не превышает 12 см.

Мякоть белая по цвету, обладает неприятным запахом. Не меняет свой цвет при надломе или надрезе. Ножка длиной в 13 см, толщиной – 0,5-1,5 см. На ней расположенное белое кольцо, которое быстро исчезает.

Гриб является смертельно опасным для здоровья!

Вас может заинтересовать:Мухомор красный произрастает в разных типах лесов на мшистой подстилке. Шляпка ярко-красного цвета с белыми капельками на поверхности. Ножка длиной в 20 см, толщиной – от 2,5 до 3,5 см. Ее основание также покрыто белыми «бородавками», которые размещены в несколько рядов.

Существует еще один вид данного гриба – мухомор поганковидный.

Свое название он получил по той причине, что внешне немного похож на гриб-поганку. Произрастает в лиственных лесах и хвойниках, период активности выпадает на август-октябрь.

Шляпка гриба небольшая – около 10 см, имеет плосковыпуклую форму. Сначала она белая, но со временем становится желтовато-зеленоватой, а на ее поверхности образуются заметные белые или сероватые хлопья.

Ножка вырастает до 10 см в длину, а ее толщина достигает 1,5-2 см. Имеет кольцо, которое поначалу белое, а затем снаружи становится желтоватым. Этот вид мухомора относится к несъедобным грибам. Но о его ядовитости точных сведений пока нет.

Серно-желтый опенок

Этот гриб ядовит. Предпочитает селиться на пнях, земле вокруг них или гнилой древесине хвойников и лиственных пород. Обычно растет большими группами.

Шляпка разрастается до 2-7 см в диаметре. Сначала она имеет колокольчатую форму, затем становится распростертой. Ее цвет может быть разным: желто-бурым или серно-желтым. По краям оттенок светлее, по центру – более насыщенный.

Мякоть имеет весьма неприятный запах и крайне горький вкус. Обладает белым окрасом. Ножка вырастает до 10 см в длину и 0,3-0,5 см в толщину. Произрастает плод повсеместно. Встретить его можно с конца мая до наступления первых заморозков.

Грибы, которые произрастают в сосняках, отличаются не только прекрасным вкусом и ароматом, но и рядом лечебных свойств. В хвойниках они появляются массово, поэтому у заядлых грибников имеется отличная возможность собрать богатый урожай.

Источник: https://sveklon.ru/griby-sosnovogo-lesa

Какие грибы растут под соснами в лесу: фото

Грибы под сосной фото

Каждому представителю грибного царства необходимы особые условия для роста: климат, соседство с определенными деревьями, рельеф местности, состав почвы и т. д. Грибы соснового леса, представленные большим количеством видов, обязаны своим разнообразием уникальным природным условиям, появившимся в процессе формирования такого специфического биогеоценоза.

Грибы сосновых лесов

Природные условия сосновых лесов

Сосновый лес порождает фитонциды, поэтому воздух в нем считается лечебным и помогает в исцелении заболеваний легких.

Кстати. Фитонциды – летучие соединения, способные убивать или замедлять развитие микроорганизмов. Сосна способна расти в условиях сурового северного климата на самых бедных почвах: как песчаных с недостатком влаги, так и заболоченных.

В сосновых лесах грибы растут обильно, образуя микоризу еще и с кустарниками, папоротниками и травами, связывая их между собой. Сосновые деревья обеспечивают доступ солнечного света к поверхности почвы и не препятствуют циркуляции воздушных потоков. Надпочвенный покров представлен зелеными мхами, кустарниками черники, брусники, можжевельника.

Роль грибов в хвойном лесу велика, благодаря их жизнедеятельности происходит разложение сосновых иголок( составляющих лесную подстилку), валежника и сухих сломанных веток. Грибы растут под соснами, отдавая им микроэлементы и углеводы, производимые грибными гифами, и получая взамен питательные вещества из корней.

Виды съедобных грибов

Виды представителей грибного царства, растущих под соснами, зависят от возраста дерева. Грибы растут под сосной на влажной почве, по просекам, полянам. Под молодыми двухлетними деревцами встречается масленок поздний, урожайность которого достигает максимума на 12-15 год жизни сосны. Когда травяной покров сменяется слоем хвои, их ищут под нею по приметным бугоркам.

В подросших сосновых посадках начинает обильно плодоносить зеленушка, прячась в низинных местах под слоем иголок. На сломанных, старых и упавших деревьях растут группы опят, а на более ровной местности можно встретить рядовку серую, белый гриб, рыжик и некоторые другие разновидности:

  1. Белый, или боровик: самый ценный представитель семейства Болетовые. Плодовое тело мясистое. Шляпка – от 8 до 25 см в диаметре, полушаровидной формы, коричнево-бурого оттенка. Мякоть белая с приятным запахом, на срезе цвет не меняет. Ножка толстая – от 7 до 16 см, имеет светло-кремовый цвет и едва заметную сеточку на поверхности. Предпочитает сосновые леса с песчаной легкой почвой. Плодоносит с июня по октябрь.
  2. Опенок сосновый, или опенок желто-красный: это представитель семейства Рядовковые, растущий на пнях сосны и прочих хвойных деревьев небольшими группами с июля по начало октября. Имеет небольшую чуть выпуклую шляпку с матовой чешуйчатой и бархатистой поверхностью, цвет – оранжево-красный. Ножка имеет тот же цвет, она тонкая и чуть изогнутая, 5-7 см в высоту.
  3. Рыжики: представители рода Млечники получили свое название благодаря ярко-красному с рыжеватым оттенком цвету, который объясняется высоким содержанием в них бета-каротина. Шляпка с концентрическими кольцами и завернутыми вниз краями составляет в диаметре 5-12 см. Такого же цвета ножка, расширенная кверху, длиной от 4 до 10 см. Мякоть плотная, зеленеющая в месте излома, выделяющая светло-оранжевый млечный сок. Растет под соснами, зарывшись в хвойную подстилку. Массовый сбор приходится на июль – сентябрь.
  4. Зеленушка, или рядовка зеленая: небольшой гриб с широкой распростертой шляпкой зеленоватого оттенка. Диаметр ее достигает 15 см, в центре она покрыта мелкими чешуйками. Ножка короткая, 4-5 см в высоту. Мякоть белая, с возрастом приобретает желтоватый оттенок. На срезе цвет не меняет. Растет под соснами группами по 5-8 штук с сентября по ноябрь.
  5. Лисички: яркие грибы, растущие в соснах и имеющие желто-оранжевый цвет. Шляпка с волнистыми краями составляет 2-12 см, плоско-вогнутая в центре. Мякоть мясистая, волокнистая в ножке. Сама ножка светлее, гладкая и сужается внизу. Не поражается вредителями. Сбор начинается в июне, затем августе – сентябре. Распространены преимущественно в хвойных лесах.
  6. Подгруздок белый, или сыроежка превосходная: один из видов семейства Сыроежковые, растущий в светлых хвойных лесах. Крупный, шляпка достигает в диаметре 18 см, цвет белый со ржавыми пятнами на поверхности. Поверхность имеет распростертую форму и воронку в центре. Ножка крепкая, имеет тот же цвет, что и шляпка, сужена внизу. Мякоть сочная обладает приятным запахом. Растет с середины лета до середины осени.
  7. Моховики: не отличаются высокими вкусовыми качествами. Пригодны в пищу пестрые, красные и зеленые моховики. Имеют сухую, слегка бархатистую шляпку около 9 см в диаметре, которая по мере старения покрывается трещинами. Цвет варьируется от желтого до коричнево-бурого. Ножка более светлого окраса обладает цилиндрической формой, в высоту достигает от 8 до 14 см. Мякоть плотная, аромат приятный. Однако, в отличие от других представителей группы, польский гриб, растущий в соснах и других хвойных лесах, обладает хорошими органолептическими данными.
  8. Рядовка фиолетовая: условно-съедобный гриб необычного ярко-фиолетового цвета. Шляпка его достигает 15 см в диаметре, у взрослых экземпляров она плоская, слегка вогнутая в центре и загнутая по краям. Ножка цилиндрическая, с утолщением у основания. Мякоть плотная, такого же светло-фиолетового оттенка. Являются сапрофитами и растут у сосен и других хвойных деревьев на гниющей хвойной подстилке.

Ядовитые представители

Мухоморы вызывают сильное отравление

Не только съедобные грибы растут под соснами. Встречаются и ядовитые представители: говорушка восковатая, бледная поганка, разновидности мухоморов и ложный серно-желтый опенок. Их токсины, попадая в организм человека, поражают центральную нервную систему, печень, почки и пищеварительную систему. Без своевременной квалифицированной медицинской помощи отравление приведет к летальному исходу.

Чтобы не подвергаться риску отравления при употреблении грибов в пищу, необходимо знать особенности опасных представителей грибного царства.

  1. Бледная поганка: считается самым опасным ядовитым лесным грибом, токсины которого проявляют себя спустя некоторое время. Оливковая шляпка от 5 до 15 см в диаметре обладает полушаровидной формой и волокнистой кожицей. Ножка цилиндрическая, у основания есть «мешочек». Мякоть белая, не меняет цвет при повреждении, запах слабый.
  2. Мухоморы пантерный, красный и поганковидный: имеют толстые, мясистые шляпки от белого до зеленого цветов. Сверху на них есть остатки покрывала, в которое было заключено плодовое тело молодого экземпляра. Напоминают они белые хлопья. Ножка прямая, расширенная книзу. Мякоть светлая, с выраженным запахом. Содержит сильные токсины. Мухомор красный способен оказывать галлюциногенное действие.
  3. Опенок серно-желтый: ложный родственник съедобных опят. Это небольшой гриб, растущий небольшими группами на пнях и гнилой древесине. Шляпки светло-желтые по краям, темнеющие в центре, диаметром от 2 до 7 см. Желтовато-белая мякоть характеризуется стойким неприятным запахом. Ножка тонкая и длинная. Отличается от съедобных видов зеленоватым цветом плодового тела.
  4. Говорушка восковатая: ядовитый представитель семейства Рядовковые. Имеет бело-кремовую широкую шляпку с бугорком в центре и слабовыраженные концентрические круги на ее поверхности. Ножка длинная, расширенная внизу, с опушенной поверхностью, 3-4 см высоту. Мякоть белая с кремовым оттенком, плотная, с приятным ароматом. Содержит высокую концентрацию мускарина, который не разрушается при термообработке.

Ирина Селютина (Биолог):

Говорушка восковатая получила свое название из-за наличия белого воскообразного слоя на поверхности шляпки телесного или коричневатого цвета. Со временем этот восковидный налет растрескивается и формируется своеобразная «мраморная» поверхность. Кожица снимается легко, вплоть до центра шляпки.

Гриб ядовит и содержит мускарин, который при термической обработке не разрушается. Опытным путем было установлено, что разрушение алкалоида мускарина возможно при температурах превышающих 100℃ с появлением незначительного запаха табака.

При употреблении в пищу больших доз говорушки восковатой смерть отмечается где-то в пределах 2-3% через 6-12 ч.

Если после употребления грибов вы заметили у себя или своих близких симптомы отравления ядовитыми грибами – немедленно обращайтесь к врачу.

Грибы съедобные и не очень. Сосновый лес. Осень 2015 года.Грибы соснового леса.MushroomsОсенние грибы.Какие грибы растут осенью.Как найти грибы в лесу.Грибы в сосновом лесу

Заключение

Сосновые леса полны разнообразными грибами. К сбору этих даров природы стоит относиться с осторожностью и вниманием. Гриб из соснового леса бывает как съедобным, так и ядовитым.

Источник: https://FermoVed.ru/gribyi/kakie-rastut-pod-sosnami.html

По грибы в сосновый лес: какие грибы можно найти в сосняке

Грибы под сосной фото

Обычно сосны растут на скудных песчаных почвах. Но сосновые боры в грибной сезон позволяют отвести душу и наполнить лукошки щедрыми дарами леса.

Сосновый лес чистый и светлый, для него редкость – непроходимые буреломы и болота, а воздух какой – ароматный, терпкий, целительный – до головокружения.

И грибной ассортимент – богатейший: от скромной зеленушки до короля боровика. Берем корзинку, идем знакомиться.

Грибы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com Загрузка …

Боровик сосновый

Король российских лесов, самый желанный трофей грибников. Дружит (или, если по-научному, образует микоризу) со всеми хвойными деревьями, но в фаворитах – сосна. Предпочитает сосновый бор с лишайниками и белым мхом. Любит «селиться» на открытых освещенных местах, а вот травы и кустарники не жалует.

Встретить боровички в сосняке при подходящей для него погоде можно в июле-октябре.

  • Шляпка – буро-красная, изначально – в форме полусферы, позже – выпуклая.
  • Ножка – мощная, раздутая, по цвету немного светлее шляпки.

Боровик. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Неопытные грибники могут принять за боровик ядовитых двойников – сатанинский и желчный грибы. Здесь работает теория: белый гриб на срезе белый, он не розовеет и ароматно пахнет.

В отличие от ядовитых, меняющих цвет среза на розовый и источающих гнилостный запах.

Масленок (осенний, желтый, обыкновенный)

Если сосновый боровичок выбирает взрослые леса (35-70 лет), то подходящая среда обитания масленка – молодой песчаный сосняк.

  • Шляпка – выпуклая, буроватая, со склизкой легко отделяемой кожицей (очень пачкает руки при обязательной чистке грибов).
  • Ножка – цилиндрической формы, цвет – лимонный, у корешка – коричневый. На ножке кольцо, которое отличает гриб от масленка рыжего.

Первые грибочки выскакивают в конце мая, до ноября «прокатится» до шести волн урожая маслят.

Масленок. Иллюстрация для статьи используется с сайта лесные.рф

Опенок осенний

Деликатесный гриб растет на пнях, оставшихся после вырубки деревьев. Встречается и на земле под деревьями в июле-ноябре. Самый урожайный сезон приходится на август. Образует «колонии», «захватывает» солидные участки.

Опенок осенний. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

  • Шляпка – выпуклая. Краешки могут прогибаться кверху.
  • Окраска – коричневато-желтая.
  • Ножка – белая, цилиндрической формы.Мякоть – плотная, волокнистая, белая.

Зеленушка

Название зеленушке «присвоили» из-за зелено-желтой окраски тела. Растет на песчаном грунте, группами (до восьми штук) и по одиночке. Не любительница тепла и света, предпочитает тень. В лесу можно встретить в августе-сентябре, когда многие другие грибы уже завершают сезон.

Зеленушка. Иллюстрация для статьи используется с сайта wiki.agro-sales.ru

  • Ножка – прямая, расширяется к низу.
  • Шляпка – липкая сверху: всегда «по уши» в песке и нуждается в тщательной промывке.

Червивые зеленушки – редкость.

Лисичка

«Домоседка»: живет на протяжении долгих лет на «насиженном», желательно влажном месте. Вещество в химическом составе лисички, отпугивающее паразитов, уберегает ее от вредителей. Аналогичными свойствами обладают ядовитые грибы, но лисичка-то – съедобна.

  • Гриб – некрупный, оранжевого цвета.
  • Шляпка плавно переходит в ножку.
  • Мякоть – плотная, упругая.

Прячется во мхах с июня по октябрь, хотя такую яркую лесную жительницу трудно не заметить. Из-за уникального строения и яркого цвета ее невозможно спутать с ядовитыми грибами, даже с лисичкой ложной.

Лисичка. Иллюстрация для статьи используется с сайта avto.goodfon.ru

Рыжик (сосновый, настоящий, осенний)

Водится в июле-сентябре, не выносит холода. Встречается на просеках и освещенных участках.

  • Шляпка и ножка – оранжевые, мясистые. В нежном возрасте шляпка –воронка, затем – плоская.
  • Мякоть – хрупкая, приятно пахнет.
  • Срез зеленеет и выделяет «молочко».

Рыжик. Иллюстрация для статьи используется с сайта agronom.guru

Рыжик хорош в засолке и непригоден для сушки.

Ежовик

Относится к условно-съедобным. «Толпится» кучками на песчаных сухих почвах в августе-ноябре.

  • Шляпка – выгнутая, покрытая бурой чешуей, похожей на черепицу.
  • Ножка – сплошная, цилиндрическая.
  • Мякоть – бело-серая, толстая, плотная, с приятным запахом.

Ежовик. Иллюстрация для статьи используется babushkinadacha.ru

В пищу годятся молоденькие грибочки: «молодежь», в отличие от почтенных особей, при термообработке теряет характерную горчинку. Преимущественно готовят «жареху».

Еще один способ применения – в качестве приправы: сушеные ежовики измельчают в кофемолке, «грибную муку» добавляют в блюдо для придания аромата.

Их надо знать в лицо: что нельзя брать домой из леса

В сосняке, как в любом другом лесу, можно встретить не только съедобные грибы, попадаются и опасные особи. Одни прикидываются настоящими, другие – привлекают своей нарядной окраской.

  • Горчак – несъедобный двойник боровика, может стать причиной цирроза печени.
  • Мухоморы – пантерный, серо-розовый, красный, поганковидный.
  • Бледная поганка. Опаснейшее создание природы. Употребление в пищу грозит летальным исходом. Обнаружив такую в корзине, следует выбросить все ее содержимое: даже крошечная частица поганки содержит смертельную дозу яда.
  • Серно-желтый опенок. Можно спутать с опенком съедобным. Его яд не истребить даже самой продолжительной термообработкой, в консервах ядовитый эффект только усиливается.

Ложку дегтя в виде далеко не полного списка ядовитых грибов обоснуем тем, что они нужны в сосновом лесу для соблюдения баланса. А не положить в лукошко бледную поганку или ложную лисичку помогут знания и внимательность грибника.

Если нет уверенности в том, что гриб съедобен, то лучше даже не прикасаться к нему.

Соблюдая нехитрые правила и изучив «ассортимент» грибов, обитающих в лесу, вы принесете домой с «тихой охоты» только безопасную добычу.

грибы полезные советы разновидность

Вам также может понравиться

Источник: https://ofazende.com/kakie-griby-mozhno-najti-v-sosnyake

Грибы растут под соснами фото и название

Грибы под сосной фото

Гриб — это живой организм, образующий отдельное одноименное царство. Долгое время их относили к царству растений.

Но в связи с тем, что для грибов характерны некоторые черты, отличающие и в то же время объединяющие их с растениями и животными, их решили вынести в отдельное царство.

Дело в том, что грибы не могут осуществлять процесс фотосинтеза и получать питательные вещества от солнечного света. В качестве пищи им необходимы уже готовые органические вещества.

Грибы соснового бора

Опытные грибники знают, какие грибы растут в сосновом лесу. Это зависит от вида доступных питательных веществ и от климата. Грибы могут встретиться как на земле среди растений, так и на стволах деревьев и даже на камнях.

Грибы делят на съедобные и несъедобные. Все они относятся к паразитическим организмам, но, так как некоторые из них могут употребляться в пищу животными и человеком, они играют и положительную роль. По химическому составу грибы близки к овощным культурам, но при этом аминокислотный набор похож и на таковой у продуктов животного происхождения.

Пригодные в пищу виды

В хвойных лесах выявлено около двухсот видов грибов, но лишь 40 из них являются пригодными для употребления в пищу человеком.

Маслята

В хвойных лесах и посадках в возрасте от двух до пятнадцати лет можно встретить гриб под названием масленок. Он имеет снаружи коричневый окрас, а внутри желтый.

Масленок теплолюбив и растет преимущественно на опушках или по кроям полян, где ветви огромных деревьев не мешают солнечным лучам. Также их можно заметить и в местах, где растут группы сравнительно небольших сосен.

Почву предпочитают песчаную, имеющую хороший дренаж.

Свое название он получил за маслянистую слизь, покрывающую его шляпку. Обычно маслята растут группами. Найти их можно по небольшим возвышенностям среди опавшей хвои. Это очень плодоносный вид, который растет активно в течение всего теплого летнего и раннеосеннего периодов.

Опята

Их можно встретить как под сосной в лесу, так и на полях, лугах, иногда даже среди кустарников.

Опята предпочитают расти не на земле, как многие другие, а на пеньках и стволах умерших или ослабленных деревьев.

Селятся большими группами и могут захватить довольно обширную территорию. Опята имеют длинную и высокую ножку и плоскую дискообразную шляпку темно-коричневого окраса.

Рядовка

Рядовка растет в старых сосновых лесах небольшими колониями, выстроенными в ряд, за что и получила свое название. Шляпка гриба может достигать 15 см в диаметре. В некоторых странах рядовки относится к числу ядовитых грибов, но в некоторых считаются съедобными. Подразделяются на виды:

  • серая;
  • красная;
  • лиловая;
  • майская;
  • тополевая;
  • скученная.

От вида зависят окрас и строение гриба.

Зеленушка

Эти грибы относятся к семейству рядовок, но получили название за свой характерный зелено-желтый окрас.

Растут чаще в средневозрастных лесах, также немногочисленными колониями, вытянувшимися в ряд, или одиночно.

В отличие от маслят, зеленушки не любят свет и поэтому растут в основном в затемненных низинах под слоем опавшей хвои, а иногда даже под слоем почвы. Имеют прямую ножку, слегка расширяющуюся книзу.

Моховик

Эти грибы в сосновом лесу тоже не редкость. Обитают они в поросших мхом местах, за что и получили свое название. Этот гриб имеет большую толстую шляпку и высокую ножку. Окрас бывает разным: красным, желтым, коричневым. Основная сложность сбора моховиков заключается в том, что они имеют двойника — ложного моховика, который не является ядовитым, но имеет неприятный вкус.

Сыроежка

Один из наиболее известных и часто встречаемых грибов — это сыроежка. Видов этого гриба огромное множество. Среди них есть как съедобные, так и несъедобные представители. Их отличительная черта — это вогнутая воронкообразная шляпка и прямая ножка.

Если сама ножка у сыроежки белая, то шляпки бывают различных цветов, в зависимости от окружающей среды. Они могут быть как красными или розовыми, так и зелеными, желтыми, фиолетовыми, коричневыми.

Несмотря на наличие несъедобных собратьев, это один из лидирующих грибов в кулинарии.

Гриб-зонтик

Свое название он получил из-за строения. Имея длинную тонкую ножку и распростертый купол шляпки, он напоминает по форме зонт. В диаметре зонтик может достигать 35 см, а высота ножки — 40 см. В основном окрас этого гриба белый, но по мере роста шляпка трескается и покрывается чешуйками, которые темнеют и становятся кремового цвета. Сама же ножка украшена пушистой юбочкой.

Боровик, или белый гриб

Самый популярный и любимый гриб каждого грибника — боровик. Он является чуть ли не элитой своего царства. Несмотря на то что настоящее название этого гриба — боровик, многие называют его белым.

Это связано с тем, что после термической обработки (сушки) он сохраняет первоначальный белый цвет мякоти.

Произрастают они повсеместно, за исключением особо холодных регионов и мест с большим обилием влаги.

Размеры этих знаменитых грибов достигают 30, а иногда и 50 см в диаметре и 25 см в высоту. Ножка толстая бочковатой формы, снаружи имеет серый окрас. Шляпка же имеет округлую форму, и только у взрослых грибов она может быть приплюснутой. Окрас шляпки довольно разнообразный. Она может быть как ярко-красная, так и белая, в зависимости от возраста боровика.

Растут боровики также колониями, но, в отличие от других разновидностей, не столь плотными и более разрозненными. Если повстречался хотя бы один такой гриб, то гарантированно рядом есть еще, просто они растут в отдаленности друг от друга.

Говорушка

За что этим грибам дали такое наименование, неизвестно. Они не очень популярны среди грибников в связи с тем, что в их числе есть не только съедобные грибы, но и ядовитые.

Растут они так же, как и многие другие, — колониями. Уникальность говорушек заключается в том, что их колонии зачастую образуют окружность — так называемый «ведьмин круг».

Размер говорушек невелик, в редких случаях превышает 6 см в диаметре и 3 см в высоту.

Несъедобные грибы

В сосновом бору обитает множество разновидностей несъедобных грибов, но наиболее известными и распространенными среди них являются:

  1. Мухомор (царский гриб). Его смело можно назвать знаменитостью. Произрастать он может везде, в том числе и в хвойных лесах, как группами, так и поодиночке. Каждый, кто даже ни разу не был в лесу, знает его из различных рассказов и сказок. Этот гриб считается ядовитым.

    Несмотря на цветовую гамму своих шляпок, у мухомора есть отличительная черта: его шляпка покрыта белыми крапинками. Ножка прямая и белая, украшенная юбочкой. Некоторые виды мухоморов могут вызывать галлюцинации, другие же смертельно ядовиты.

  2. Бледная поганка.

    Не менее известный, чем мухомор, гриб, который также входит в ряд ядовитых. Некоторые их представители могут принимать вид съедобных грибов. Невнимательные и неопытные грибники запросто могут принять поганку за сыроежку и положить в свою корзину. Именно за счет частых отравлений поганками они и стали настолько известными.

    Токсины поганки очень сильные и могут скрывать признаки своего присутствия. Даже маленький кусочек способен вызвать головную боль, ослабление пульса, рвоту. При употреблении же в большом количестве практически гарантирована смерть.

  3. Ложноопенок (опенок ложный).

    Еще один представитель ядовитых грибов, которые могут повстречаться в сосновых лесах. Он получил свое название из-за сходства со своим съедобными собратьями — опятами. Главными его отличиями от доброго двойника являются шаровидная шляпка и неприятный запах, появляющийся при срезании ложного опенка.

    Произрастают они также кучковатыми колониями на пнях и стволах деревьев. При употреблении в пищу ложноопенка вскоре возникают головокружение, рвота, повышение температуры и боли в животе.

Источник: https://baza-keramiki.ru/griby-rastut-pod-sosnami-foto-i-nazvanie/

Все полезное агроному
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: