Польза ежей для человека

Содержание
  1. Миф о милых ежиках: чем зверьки опасны для человека и нужно ли их кормить
  2. Угроза для людей и домашних животных
  3. Чем кормить и как не навредить
  4. Полезные свойства морского ежа и его икры, польза и вред, как правильно его едят
  5. Польза, вред для организма, чем и когда может быть опасен
  6. Для взрослых мужчин и женщин
  7. При беременности и лактации
  8. Для детей
  9. Для пожилых
  10. Противопоказания
  11. Как разделать, что приготовить и как правильно есть
  12. В народной медицине
  13. Для похудения
  14. В косметологии
  15. Морской еж
  16. Описание и среда обитания
  17. Питание и образ жизни
  18. Состав и полезные свойства
  19. Применение в медицине
  20. Рецепт настойки из икры морских ежей
  21. Применение в кулинарии
  22. Как выбрать и хранить
  23. Использование в косметологии
  24. Вред и опасные свойства морских ежей
  25. Выводы
  26. Ежики на участке: польза или вред, какие болезни переносят (бешенство и прочие)
  27. Какую пользу могут приносить ёжики на садово-огородном участке
  28. В чём заключается возможный вред от ежей
  29. Какие болезни переносят ежи
  30. Как правильно организовать жизнь ёжиков на участке и минимизировать вред от них
  31. Как ежей можно привлечь к себе на участок
  32. Создание для зверька безопасных условий
  33. Как сделать ежу убежище своими руками
  34. Чем их можно и нельзя кормить
  35. Меры предосторожности при общении с ежами
  36. Мифы о ежах
  37. : интересные факты и мифы о ежах
  38. Чем опасны ежи для человека и домашних животных, болезни
  39. Вред для человека
  40. Почему дикого ежа нельзя приносить домой
  41. Вред для животных

Миф о милых ежиках: чем зверьки опасны для человека и нужно ли их кормить

Польза ежей для человека

Люди привыкли умиляться ежикам, не задумываясь о том, какую опасность могут нести эти лесные зверьки. Sputnik узнал об особенностях этих животных и о том, как себя правильно вести, чтобы не навредить ни им, ни себе.

Встретить ежа за городом — проще простого. Эти лесные зверьки часто приходят в гости на дачные участки и своим появлением вызывают неизменный восторг, а также желание погладить их и покормить у детей и взрослых. Так ли безобидны ежи, можно ли их брать в руки и кормить, рассказали корреспонденту Sputnik в Минском зоопарке.

Угроза для людей и домашних животных

У ежей, как и у людей, все индивидуально: бывают дружелюбные особи, а бывают агрессивные. Конечно, от дикого животного всегда можно ожидать чего угодно, и нужно быть начеку.

“Если еж посчитает, что вы хотите ему навредить или убить его, он будет защищаться. Сами ежи нападают редко, например, когда самка защищает своих ежат от угрозы. Поэтому если зверек сам нападает, то это может быть признаком бешенства”, — рассказала специалист Минского зоопарка, зоотехник Евгения Резниченко.

© CC0 / Pixabay / Krzysiek

Среди ежей могут встретиться дружелюбные особи

Чаще всего эти животные приходят ночью, а в дневное время их находят в укромных местах в сонном состоянии или рано утром, когда ежи после охоты возвращаются в свои укрытия. Несмотря на милый внешний вид, ежи несут угрозу для людей.

“Во-первых, они могут укусить: зубы у ежей загнуты, поэтому раны, которые они наносят, имеют рваные края и очень плохо заживают. Во-вторых, они переносят различные болезни, в том числе дерматомикоз,  сальмонеллез, лептоспироз, бешенство. В-третьих, на них живут блохи и клещи, которые также являются переносчиками заболеваний”, — перечислила биолог.

Если человек берет с собой на дачу домашних животных, то для них знакомство с ежом тоже небезопасно.

© CC0 / Pixabay / mr-mousepad

Знакомство с ежом может быть небезопасно для домашних животных

“Собака или кот, вероятнее всего, заинтересуются неизвестным существом, захотят поиграть. Но ежи покрыты иглами и могут нанести им различные травмы и передать инфекции. Домашним животным от ежа могут передаться и паразиты — блохи, в первую очередь”, — отметила Евгения.

Поэтому если еж пришел на участок, то лучше аккуратно, с помощью подручных средств, не касаясь иголок, вынести его за территорию. Не стоит нести его в дом.

“Нужно помнить, что еж не принесет вреда, если с ним не контактировать”, — подчеркнула она.

Чем кормить и как не навредить

То, что ежи едят овощи и фрукты — стереотип из детских книг. На самом деле эти зверьки — насекомоядные, но также едят мелких рептилий — ящериц и змей, а еще мелких грызунов.

“Поэтому им проще найти пищу в садах и на дачных участках: мелкие грызуны селятся в подвалах, насекомые-вредители — на культурных растениях, дождевые черви становятся более доступны после перекапывания земли.

К тому же, дачи в последнее время сильно разрастаются, и из-за этого уменьшается естественная территория обитания ежей и сокращаются их естественные охотничьи угодья.

Нужно понимать при этом, что еж приходит не голодный, он приходит охотиться, а также укрывается от естественных врагов — лисиц, барсуков, филинов и т. д.”, — пояснила Евгения.

Если, несмотря на опасность, все же очень хочется покормить ежа, нужно понимать, что ему не навредит.

© CC0 / Pixabay / 1195798

Кормить ежей лучше всего натуральным мясом

“Угощать их лучше всего чистой водой и мясом. Можно давать им нежирный говяжий фарш, куриные шейки, сердечки, печень. Ежи и каши могут есть, если их сделать с фаршем, но лучше не увлекаться таким угощением, а предложить сезонные фрукты или ягоды с огорода.

Кошачий корм давать можно, но он должен быть хорошего качества и недешевый — не какой-нибудь “Вискас” или “Китикэт”. Сладкое ежи не едят.

Надо помнить, что ежи, в первую очередь, — насекомоядные, поэтому баночка дождевых червей для них будет самым лучшим угощением”, — убеждена специалист Минского зоопарка.

По ее словам, категорически нельзя кормить ежей дешевым кормом для животных.

“Нельзя давать молоко, потому что все млекопитающие, кроме человека, во взрослом возрасте пить его не должны, ведь у них отсутствуют ферменты, расщепляющие его. Колбаса и сосиски, которые многие люди считают мясом,  — тоже не вариант”, — подчеркнула биолог.

В то же время ежа можно прикормить и сделать его своим помощником по хозяйству: “Он будет приходить на участок лакомиться угощением и к тому же истреблять вредных насекомых и грызунов”, — заключила Евгения Резниченко.

Источник: https://sputnik.by/nature/20190722/1035497612/mif-ezhikah-chem-opasny-dlya-cheloveka-nuzhno-li-ih-kormit.html

Полезные свойства морского ежа и его икры, польза и вред, как правильно его едят

Польза ежей для человека

Морской еж – это обитатель соленых вод морей и Тихого океана. Иглокожий имеет форму сферы или полусферы, диаметр животного – 30 сантиметров. Покрыт прочным панцирем, который защищен тонкими и длинными иглами.

В пищу морских ежей чаще всего употребляют в Японии, любят этот морепродукт и итальянцы, американцы, жители Новой Зеландии.

В природе насчитывается более тысячи видов морских ежей. В промышленных масштабах их добывают в Средиземном море, разводят на фермах Японии и Кореи. В России продается три вида иглокожих: Зеленый еж, Многоиглый и Палевый ежи.

Морской еж – полезный морепродукт, богатый витаминами и минералами. Он поддерживает иммунную систему организма, выводит шлаки и радионуклиды. Практически не имеет противопоказаний.

В нашей стране это экзотический деликатес, который могут ввести в постоянный рацион немногие люди.

Поэтому не будет лишним узнать больше о пользе морского ежа в качестве продукта, полезных свойствах его икры, возможном вреде и противопоказаниях.

к оглавлению ↑

Морские ежи продаются в отделе рыбных деликатесов крупных супермаркетов или в специальных рыбных магазинах. При покупке ориентируйтесь на следующие правила:

  • иглы – основной признак свежего иглокожего. Если они торчат в стороны, то перед вами старый товар. У свежего морского ежа иглы плотно прилегают к телу;
  • свежесть можно определить по соку. Этот способ придумали японцы. Нужно надрезать особым ножичком клюв и слить сок. У несвежего иглокожего сок будет мутным;
  • икру морского ежа (фото — ниже в статье) лучше покупать уже расфасованной по баночкам. При покупке изучите дату производства и срок годности продукта.

к оглавлению ↑

Пищевая ценность рассчитывается так: 13,8 граммов белков, 4,3 грамма жиров, на углеводы приходится 2,5 грамма. Гликемический индекс продукта ниже 15 единиц.

Продукт низкокалорийный. В ста граммах содержится всего 86 килокалорий. Икра немного калорийнее: в ста граммах насчитывается 104 килокалории.

Морской еж и его икра богаты витаминным и минеральным составом. Иглокожие едят водоросли и накапливают полезные вещества. В составе:

  • витамины группы В – участвуют в работе всех жизненно важных систем организма. Продукт лидирует по содержанию витамина В12. Его количество в четыре раза выше, чем в говяжьей печени;
  • витамин Е — нормализует работу половой системы, улучшает здоровье кожи, ногтей и волос;
  • витамин D — принимает активное участие в обмене минеральными элементами. Улучшает состояние зубов, костей, влияет на процесс регенерации клеток;
  • витамин А — улучшает работу органов зрения. Необходим для здоровья костей, кожных покровов, ногтей. Это антиоксидант, повышающий иммунную систему;
  • микро и макроэлементы — кальций, магний и калий, йод, фосфор. Продукт входит в пятерку продуктов-лидеров по содержанию магния и натрия;
  • Омега-3 и Омега-6;
  • аминокислоты – глицин, фенилаланин, глутаминовая кислота.

к оглавлению ↑

Икра иглокожих благотворно способствует выводу из организма токсинов, радионуклидов и прочих вредных веществ.

Продукт помогает восстановиться после химиотерапии и лучевой терапии. Икра входила в меню японцев после бомбардировки Хиросимы и Нагасаки.

Улучшает работу центральной нервной системы, нормализует настроение человека, успешно борется со стрессами и депрессивным состоянием.

Употребление иглокожего способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Нормализует давление, помогает при атеросклерозе.

Происходит восстановление деятельности щитовидной железы и репродуктивной системы, улучшается гормональный фон.

Икра считается в Японии и странах Средиземноморья «эликсиром молодости». Регулярное употребление улучшает внешний вид, подтягивает кожу, устраняя мелкие морщинки.

Употребление иглокожих укрепляет иммунную систему. Это можно объяснить витаминным составом продукта. Морские ежи считаются долгожителями, они практически не стареют.

Продукт стимулирует кроветворение, повышая уровень гемоглобина и количество эритроцитов в крови.

Морской еж полезен при болезнях желудочно-кишечного тракта, он улучшает работу кишечника, нормализует аппетит.

Лецитин, входящий в состав иглокожих, поддерживает функции головного мозга. Это вещество улучшает работу печени.

Продукт рекомендуется вводить в меню больных онкологическими заболеваниями и для профилактики раковых новообразований. Он обладает противоопухолевым воздействием и ускоряет регенерацию тканей.

к оглавлению ↑

Польза, вред для организма, чем и когда может быть опасен

Морской еж и его икра очень полезны, богаты витаминами. Японцы постоянно включают его в свой рацион.

Средняя продолжительность жизни в Японии – 89 лет. Употребление рыбы и других морепродуктов играет в этом одну из ключевых ролей.

В нашей стране иглокожие – редкость. Они дорого стоят, продаются в крупных супермаркетах. Полезны для взрослых людей, их можно включать в рацион пожилых.

Детям, беременным и кормящим лучше воздержаться, поскольку этот экзотический деликатес может вызвать аллергию.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Введение в рацион иглокожих улучшает функционирование мужской репродуктивной системы.

У мужчин улучшается потенция, повышается сексуальное влечение. Нормализуется функционирование предстательной железы.

У женщин после регулярного употребления иглокожих улучшается работа женской половой системы, продукт положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи.

к оглавлению ↑

При беременности и лактации

Во время ожидания ребенка стоит особенно внимательно отнестись к рациону, поэтому нужно знать, опасны ли морские ежи будущим мамам.

При беременности не рекомендуется включать в рацион морского ежа и его икру. Деликатес можно есть в том случае, если он регулярно входил в рацион беременной женщины задолго до зачатия.

При кормлении грудью иглокожих нельзя вводить в рацион: у грудничка могут начаться сильные аллергические реакции.

Рекомендуется посоветоваться с гинекологом (во время вынашивания ребенка) и педиатром (уже после рождения малыша).

к оглавлению ↑

Для детей

Морской еж и его икра – экзотические для России продукты. Организм людей, тем более детей, не привычен к деликатесу.

Детям маленького возраста не рекомендуется давать морского ежа. Детям постарше допускается вводить в рацион морские продукты, если у них нет аллергии на белок.

Не стоит давать детям ресторанную еду, так как она может быть приготовлена с нарушением технологий. Лучше приготовить морского ежа дома. Перед введением в рацион следует проконсультироваться с педиатром.

к оглавлению ↑

Для пожилых

Деликатес отличается массой свойств, которые особенно полезны людям пожилого возраста. Он укрепляет иммунную систему, благотворно сказывается на работе сердца и сосудов, помогает при атеросклерозе, нормализует давление.

Если нет противопоказаний, морского ежа и его икру можно включать в рацион пожилых людей.

Учитывая экзотичность деликатеса, рекомендуется вводить иглокожего в питание постепенно и в небольших количествах, постепенно увеличивая порцию.

Чем полезен салат чука из морских водорослей? Прочтите нашу публикацию.

Основные полезные свойства спирулины для организма рассмотрены в данном материале.

О пользе, вреде кальмаров для здоровья можно узнать из этой статьи.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Врачи и диетологи сходятся во мнении, что у морского ежа и его икры нет явных противопоказаний. Единственные исключения:

  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергические реакции на белок и самого иглокожего.

к оглавлению ↑

Продукт можно есть в любое время суток. Процесс еды похож на то, как мы едим киви: собираем продукт небольшой ложечкой с внутренних стенок панциря.

Из икры готовят паштет, ее добавляют в пасту. Морского ежа можно фаршировать, затем запекая в духовке. По вкусу он напоминает яичный желток.

Икру можно намазывать на хлеб с маслом. Продукт очень питательный. Японцы съедают около 500 тонн морских ежей в год.

к оглавлению ↑

Как разделать, что приготовить и как правильно есть

В нашей стране съедобного морского ежа обычно готовят по рецептам в японских ресторанах, его икру добавляют при приготовлении роллов или суши.

Иглокожего можно приготовить в домашних условиях. Разберемся, как разделать морского ежа, какие блюда можно из него готовить, как правильно едят икру.

Как разделывают и едят морских ежей — видео-инструкция:

Паштет: пропустите через мясорубку брынзу, два отваренных яичных белка и несколько морковок. Разотрите два желтка со сливочным маслом, добавьте икру двух морских ежей. Смешайте ингредиенты.

Паштет можно намазывать на бутерброды, он подходит для фаршировки яиц.

Фаршированные ежи: возьмите несколько иглокожих, вскройте их, достаньте внутренности, отделите от них икру и слейте сок в отдельную посуду. Промойте панцири.

Начините их смесью из икры, сока, небольшого количества батуна (предварительно обжарьте компоненты на оливковом масле).

В массу добавьте немного коньяка, муки и молока. Фаршированные панцири поставьте в духовку на одну минуту.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Среди лекарей продукт не столь распространен в связи с его экзотичностью, сложностью покупки и высокой ценой.

Существует рецепт особой настойки, разработанный учеными из Приморского края. Он повышает сексуальное влечение, укрепляет иммунитет.

Как принимать икру морского ежа в лечебных целях, грамотно использовать ее полезные свойства?

Отсортируйте икру, промойте ее в теплой морской воде. Подогрейте водно-спиртовой раствор до 30 градусов, залейте икру. Соотношение: 1 часть икры к 25 частям 70% спирта.

Отстаивайте 4 дня в темном месте, затем осветлите настойку методом фильтрации. Принимайте ее, но не как алкоголь, а в качестве лекарства.

При физическом истощении смешайте икру и сливочное масло в пропорциях один к трем. Принимайте по 30 граммов дважды в день. Продолжительность лечения – 2-3 недели.

к оглавлению ↑

Для похудения

Иглокожих рекомендуется включать в рацион худеющим людям. В этом вопросе сходятся все диетологи.

Продукт – низкокалорийный и полезный. Содержит большое количество белков. Морские ежи поддерживают иммунитет людей, сидящих на диете.

Регулярное употребление продукта повышает настроение, благотворно влияет на нервную систему.

к оглавлению ↑

В косметологии

Максимальный результат по омоложению показывает употребление иглокожих в пищу. Но из икры можно делать маски.

Смешайте пять граммов продукта и 30 миллилитров оливкового масла. Нанесите на очищенную кожу лица. Смойте через 15-20 минут. Маска подходит для всех типов кожи.

Совместите по чайной ложке меда и оливкового масла с пятью граммами икры и белком одного яйца. Все тщательно перемешайте. Эту маску можно использовать для кожи и волос.

Теперь вы знаете, ядовиты ли морские ежи или нет, представляют ли иглокожие и их икра опасность для человека и едят ли их.

Морской еж и его икра – уникальный продукт. Он полезен для нервной, эндокринной, пищеварительной систем. Улучшает работу репродуктивных органов.

Практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Его рекомендуют вводить в рацион все диетологи. Икра ежа используется в косметологии.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/morskoy-ezh.html

Морской еж

Польза ежей для человека

Морской еж (Echinoidea) – уникальное по своему внешнему виду животное, обитающее в глубинах соленых вод Тихого океана. Большинство из видов, несмотря на устрашающую «колючую» наружность, абсолютно безопасны для человека.

Некоторых даже можно брать в руки, не боясь пораниться острой иглой, а другие имеют столь мелкие колючки, что кажутся бархатистыми на ощупь. Но есть и ядовитые представители этих морских обитателей.

Это полезный объект с точки зрения кулинарии и медицины, а также популярен он и в косметических целях. Особенно полезной и ценной считается икра морского ежа.

Описание и среда обитания

Морские ежи имеют округлое тело, достигающее в размерах до 30 см. Сверху оно покрыто известковым панцирем, или скорлупой, которая позволяет изменять форму тела. По своему строению морские ежи делятся на правильных и неправильных. Правильные имеют почти идеально круглое тело и пятилучевую симметрию, а неправильные – более плоское тело, с различимыми передними и задними концами.

С панцирем морского ежа подвижно соединены разнообразной длины иглы, что и делает его похожим на сухопутного родственника, или дикобраза. Они могут достигать до 30 см в длину, в зависимости от вида. Иглы в основном служат для защиты, передвижения и питания. Также на поверхности панциря ежей находятся педицеллярии и специальные органы, нужные для равновесия – сферидии.

Некоторые виды снабжены ядовитыми железами, и встреча с такими представителями может закончиться плачевно. Обитают они в основном в тропических и субтропических районах Тихого, Индийского и Атлантического океанов.

Рот морского ежа находится в верхней части туловища. Он имеет специальный жевательный аппарат, позволяющий соскребать водоросли с камней, а также служащий опорой для передвижения животного. Такое строение характерно для правильных морских ежей, а неправильные, питающиеся детритом, такого аппарата не имеют.

Кишечник представляет собой спиральную трубку, проходящую внутри тела. Для дыхания еж использует наружные жабры, амбулакральную систему и придаточную кишку. Органы осязания и обоняния развиты слабо. Помимо сферидиев и амбулакральных ножек, у ежа на верхней стороне туловища имеются маленькие глазки.

Морские ежи широко распространены в довольно соленых морях и океанах. Обитают они на глубине примерно до 7 км. Часто можно встретить их представителей на коралловых рифах и отмелях, а также в прибрежной зоне.

Они селятся в скалах и глубоких расщелинах, вырывая себе норы даже в твердом граните. Неправильные ежи предпочитают мягкий песчаный грунт, в который они также с успехом зарываются.

Не встретишь морских ежей в слабосоленых водах Черного, Каспийского и Балтийского морей.

Питание и образ жизни

Морские ежи в большинстве своем всеядные животные. Они питаются водорослями, разнообразными морскими организмы, моллюсками, морскими звездами и даже поедают себе подобных. Те виды, которые селятся в песчаных норах, могут заглатывать песок и поедают попавших вместе с ним мелких организмов.

Прячась в иглах морских ежей, некоторые морские микроорганизмы тем самым создают себе уютную защиту от хищников. Является он и легкой добычей для паразитирующих моллюсков, которые просверливают его скорлупу и питаются нежными тканями.

Страшным врагом морского ежа считается калан – хищная морская выдра. Он настолько увлекается поеданием этих животных, что даже их кости окрашиваются в фиолетовый цвет пигментами ежей.

Эта выдра либо разбивает ежей камнями, либо сначала долго вертит в лапах, обернув водорослями, чтобы примять иголки, а потом впивается в него зубами.

Также небезопасны для ежей омары, морские звезды, рыбы, птицы и морские котики.

Ежи раздельнополые животные, которые размножаются икрой, откладывая ее на мелководье или прибрежных скалах.

Средняя продолжительность жизни морских ежей составляет примерно 15 лет. Существуют легенды, повествующие о бессмертности ежей, согласно которым у пожилых особей не возникало никаких изменений и признаков старения.

Состав и полезные свойства

Морской еж ценится своим богатым витаминным и минеральным составом. Они питаются полезными морскими водорослями, тем самым накапливая в себе все хорошие вещества и микроэлементы, которые распространяются и на его икру.

В икре и мясе морского ежа содержатся такие полезные минералы, как:

  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • цинк;
  • железо;
  • фосфор;
  • йод.

Присутствуют в большом количестве витамины А, Е, D, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, и другие). Это огромный источник жирных кислот омега-6 и омега-3, а также заменимых и незаменимых аминокислот (фенилаланин, глутаминовая кислота, глицин).

Калорийность продукта составляет порядка 86 ккал на 100 грамм. белков примерно 13,8 грамм, на долю жиров приходится 4,3 грамма, а углеводов – 2,5 грамм.

Регулярное употребление мяса и икры морских ежей принесет неоценимую пользу для организма человека.

Входящий в их состав лецитин оказывает положительное влияние на работу печени, головного мозга, помогает избавиться от вредных и опасных токсинов, шлаков, снижает уровень холестерина.

А содержащиеся в них омега жирные кислоты зарядят энергией и бодростью, помогут справиться с депрессией, вернут жизнерадостность и оптимизм. Большое содержание йода способствует стабильной работе эндокринной системы и являются профилактикой заболеваний щитовидной железы.

Икра морских ежей обладает способностью выводить из организма токсины, радионуклиды и вредные вещества, способствует восстановлению организма после химиотерапии и лучевой болезни. Этот продукт довольно часто входил в рацион японцев после бомбардировок Хиросимы и Нагасаки.

Применение в медицине

Лечебные свойства морских ежей были замечены и оценены довольно давно.

Эти продукты содержат в себе столько полезных веществ, витаминов и минералов, что часто используется для лечения и профилактики различных заболеваний.

Исследования ученых в области онкологических заболеваний показали, что некоторые вещества, содержащиеся в икре морских ежей способны поражать раковые клетки. При этом здоровые клетки проходят своеобразную очистку.

Регулярное употребление мяса и икры этих животных способствует:

  • нормализации кровяного давления;
  • повышению потенции;
  • выведению вредных веществ, радионуклидов и токсинов из организма;
  • повышению иммунитета и улучшению защитной функции организма;
  • улучшению работы щитовидной железы и половой функции;
  • нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
  • восстановлению организма после лучевой и химиотерапии;
  • профилактике гастритов, язв, болезней желудочно-кишечного тракта.

Российские ученые из центра космических исследований разработали специальные таблетки на основе лечебных свойств морского ежа, применяющиеся при экстремальных физических нагрузках. Эти таблетки помогают избежать космонавтам физического и нервного истощения во время космических перелетов.

Ученые-диетологи Приморского края создали крепкую настойку на спирту на основе икры морского ежа. Это изобретение широко применяется в медицине в качестве гомеопатического общеукрепляющего средства.

Лекарство способствует повышению сексуального влечения, улучшает иммунитет и повышает защитные свойства организма. Настойка может помочь избежать алкогольной интоксикации организма.

Для этого нужно принимать ее до и после распития спиртных напитков.

Рецепт настойки из икры морских ежей

Приготовление этой настойки предельно простое. Следует просто отсортировать икру, хорошо промыть ее теплой морской водой и залить подогретым спиртовым раствором крепостью до 70% в соотношении 1:25.

Полученный продукт оставляют настаиваться в темном месте в течение 4 дней при комнатной температуре. Затем раствор фильтруют и отстаивают.

В такой настойке все полезные свойства икры сохраняются, и целебный напиток приобретает их в полном объеме.

Применение в кулинарии

Мясо и икру морских ежей используют для приготовления суши, салатов, и других холодных блюд. Часто в пищу их употребляют в свежем виде. Если икра при этом горьковатая, в нее можно добавить несколько капель лимонного сока или соевого соуса. В европейской кухне икра проходит тепловую обработку: ее жарят и запекают. С ее помощью можно приготовить:

  • итальянскую пасту или спагетти;
  • паштеты;
  • различные соусы;
  • специи.

В Италии морских ежей подают и к десертным блюдам. Большим спросом пользуется мороженое граните, которое готовят из фруктового сока смешанного с алкоголем. Часто для этого используют шампанское, которое замечательно сочетается с мясом этих морских обитателей.

Как выбрать и хранить

При выборе деликатеса нужно обращать внимание на цвет, запах и внешний вид продукта. Иголки не должны торчать в разные стороны, а наоборот прилегать к телу. Цвет икры должен быть оранжевым и не иметь неприятного запаха.

Хранить икру лучше всего в консервированном виде. Свежий продукт лучше не подвергать хранению, а съедать сразу. Так как в холодильнике или при замораживании продукт теряет свои полезные свойства, приобретает горький привкус, теряет упругость и качество.

Использование в косметологии

Именно с употреблением в пищу мяса, а в особенности икры, морских ежей связывают большую продолжительность жизни японцев. В Японии есть национальный праздник, который проводится один раз в год. В этот день обязательно нужно купить морского ежа и, вскрыв его панцирь, выпить содержащуюся в нем жидкость и съесть кусочек икры. Такой ритуал позволяет полностью омолодить и освежить организм.

Мясо и икра морского ежа считаются эликсиром молодости и красоты. Сходные с ним по действию свойства имеют также кунжут, шафран, нони, трепанг, перга и ярсагумба.

Иммунная система этих морских представителей способствует его долголетию и бессмертию. Он может прожить до 200 лет не старея, и не теряя способности к продолжению рода. Недавно американские ученые установили, что его ДНК, на 70% совпадает с ДНК человека. Поэтому употребление этого продукта дарит возможность омолаживать организм, повышать физическую и умственную способности.

Вред и опасные свойства морских ежей

Тонкие и острые иглы ежей таят в себе опасность для человека. Наступив на нее можно довольно серьезно травмироваться, так как иглы обычно ломаются, оставляя в стопе лишь мелкие кончики. А некоторые из ежей бывают сильно ядовитыми. Такие виды, попав в организм человека, вызывают негативное воздействие на нервную систему, паралич, замедляют работу сердца и затрудняют дыхание.

Пострадавшему нужно немедленно оказать первую помощь, вытащив элементы иглы и педициллярий, и обработав ужаленный участок антисептическим раствором.

Рекомендуют также подержать пораженный участок в максимально горячей воде, которую только может выдержать человек, так как считается, что под термическим воздействием яд распадается.

Желательно как можно скорее доставить пострадавшего в больницу, где он будет находиться под постоянным наблюдением.

Но даже и без яда, попадание иглы под кожу чревато неприятными последствиями. Так как в большинстве своем, бактерии, находящиеся на концах игл, вызывают нагноение раны.

Выводы

Морской еж считается изысканным деликатесом в Японии и некоторых восточных странах. Полезные и лечебные свойства обусловлены тем, что в его ежедневный рацион входят водоросли, которые напитывают его мясо и икру исключительным составом минералов, витаминов и других веществ необходимых для организма человека.

На его основе готовят медицинские препараты, используют как источник молодости и красоты в косметологии, готовят утонченные блюда, но больше всего любят употреблять в сыром виде. В Японии считают, что именно такое применение этого продукта способно продлевать жизнь, и улучшать самочувствие.

Последние исследования ученых доказали исключительную пользу морских ежей в борьбе с раковыми клетками. Ежедневное употребление их мяса или икры способно восстановить организм после лучевой терапии или химиотерапии и вывести опасные токсины, шлаки и радионуклиды.

Противопоказаний против употребления морских ежей в пищу нет, кроме индивидуальной непереносимости или аллергических реакций на рыбу и морепродукты.

Источник: https://FoodandHealth.ru/delikatesy/morskoy-ezh/

Ежики на участке: польза или вред, какие болезни переносят (бешенство и прочие)

Польза ежей для человека

Ежи часто появляются на дачных участках и приносят их владельцам немало пользы, уничтожая вредных насекомых. Несмотря на то что эти зверьки довольно милые, они всё же дикие. Людям перед тем как подкармливать ёжиков, брать на руки, привлекать на свой участок, следует разобраться, так ли безопасны эти зверушки.

Какую пользу могут приносить ёжики на садово-огородном участке

От ёжиков в саду и огороде немало пользы. Они выполняют функции санитаров дачных участков:

  • поедают мелких насекомых, улиток, червей, майских жуков, лягушек;
  • питаются гусеницами, слизнями, волосатыми жужелицами;
  • поскольку ежи являются хищниками, они способны управиться с мелкими мышатами.

Ёжики защищают растения от повреждений, причиняемых такими насекомыми, как медведка, проволочники, листоеды, совки.

Ёжики являются санитарами дачных участков, очищая их от различных вредителей

В чём заключается возможный вред от ежей

Наряду с пользой, приносимой ежами, имеются и минусы их пребывания:

  • Для человека опасны уколы иголок этих зверьков. Их укусы вызывают заражения, загноения ран, воспалительные процессы. Поскольку зубы зверей загнуты, раны, наносимые укусами, получаются с рваными краями, плохо заживают из-за того, что на зубах ежа скапливается множество бактерий.
  • Домашним животным, птицам они опасны тем, что способны съедать котят-малышей, новорождённых крольчат, птенцов птиц, их яйца. Эти зверьки способны «наградить» домашних питомцев разными заболеваниями.

Какие болезни переносят ежи

Ежи могут быть переносчиками различных болезней: бешенства, сальмонеллёза, лептоспироза, стригущего лишая, токсоплазмоза. В иголках, на кожном покрове ёжиков обитают многочисленные блохи и клещи, являющиеся также переносчиками различных заболеваний.

В связи с этим пребывание ёжика в саду или огороде грозит опасностью домашним питомцам (собакам, кошкам), детям, взрослым людям. Контактируя с такими зверьками, они могут быть поранены их иголками, получить в результате заражение, инфекцию.

Появление большого количества различных паразитов на иголках ёжиков связано с тем, что эти животные, пробираясь по траве, подцепляют с неё различных насекомых. Паразиты могут обитать длительное время на кожном покрове, иголках ежа. Насекомые с ёжиков стремительно размножаются по всей площади участка. Они легко могут стать для детей, домашних питомцев источниками заражения глистами, клещами.

Бешенство — самое страшное заболевание, заразиться которым можно через укус ежа. Вирус в этом случае попадает сразу в кровь людей (животных). Возможно также занести такую инфекцию путём непосредственного контакта с больным ежом.

Для этого стоит только погладить мордочку его, брюшко, и после этого протереть глаза пальцем, испачканным его слюной. Ёж, внешне абсолютно здоровый, фактически может быть заражённым. Видимые симптомы, проявляемые при обычной форме бешенства в виде излишней агрессивности, сильного слюноотделения, судорог, у ёжиков отсутствуют.

Болезнь у них протекает легче, чаще всего в атипичном (латентном) виде, может передаваться по наследству.

Распознать больного бешенством ёжика непросто. Человека должен насторожить тот факт, когда ёжик не убегает, хотя должен его бояться. Ёжик, бодрствующий при свете дня — уже явление нетипичное, поскольку этим зверькам присущ преимущественно ночной образ жизни. Поэтому несвоевременная (дневная) активность ежа является первым признаком болезни.

Бешенство — самая страшная болезнь, переносимая ежами

К врачу человеку (с домашним питомцем) следует обратиться при обнаружении симптомов:

  • при попадании слюны ежа после укуса на кожу;
  • при сильной аллергической реакции, вызванной уколами ежовых иголок.

Как правильно организовать жизнь ёжиков на участке и минимизировать вред от них

Садоводам и огородникам ежи приносят больше пользы, нежели вреда, и поэтому люди специально стараются подкормить и привлечь ёжиков на свой участок, чтобы они на нём поселились. Для этого им необходимо создать условия, похожие на те, к которым они привыкли в природной среде.

Как ежей можно привлечь к себе на участок

С этой целью ежа следует обеспечить надёжным жилищем, временным укрытием, убрать или огородить предметы, представляющие для ёжика опасность.

Создание для зверька безопасных условий

Если на участке имеется искусственный водоём, то, оказавшись в нём, зверёк не сможет вскарабкаться по его скользким стенкам наверх и утонет. Чтобы этого не произошло, необходимо расположить у края водоёма доску, по которой зверёк выберется на землю.

Для ежей также опасны заборы с сеткой-рабицей. Эти зверьки могут запутаться в этой сетке, получить серьёзные травмы. Поэтому лучше огородить участок другим материалом. Можно также приподнять ограждение над поверхностью земли на высоту 20–25 см, тогда ёжик может свободно пройти под ним.

Следует держать в недоступном месте химические вещества, предназначенные к применению от заболеваний растений, уничтожению вредителей, средства с резкими запахами (растворители, краску). Зверёк может проникнуть туда, где они находятся, и отравиться.

Нужно быть внимательными и осторожными при использовании садовых инструментов. Ёжики нередко на участках поселяются в кучах компоста. И прежде чем воткнуть туда вилы (лопату), стоит проверить, не живёт ли там ёжик. Не следует также оставлять садовый инвентарь без присмотра, чтобы ёж не поранился.

Дачные инструменты нужно убирать в недоступное для ежа место

Как сделать ежу убежище своими руками

Комфортный и безопасный дом ёжику легко соорудить самостоятельно, используя для этого доски, небольшой деревянный ящик (из-под овощей), поддоны, кирпичи. Примерные размеры дома: длина его — 30 см, ширина — 25 см, высота — 25 см. Затем из коротких досок нужно сделать неширокий вход, недоступный кошкам и собакам, в жилище типа тоннеля.

Нижнюю часть жилища выстилают сухими листьями. В качестве верхнего укрытия используют хворост, шифер, листья, траву. Главное требование к жилищу — защита от природных осадков и животных (лис, сов, барсуков), причиняющих вред ёжикам. Дом ставят в тихий уголок участка.

Домик для ежа можно сделать из ящика, досок, кирпича

В природных условиях средой своего обитания ежи обычно выбирают сухие леса, заросли. Для создания ежам комфортной жизни на дачном участке, неплохо соорудить для них живую изгородь, посадить густые кусты (боярышник, шиповник). Они защитят ежей от солнечного света и посторонних глаз.

Чем их можно и нельзя кормить

Ёжики весьма прожорливы, быстро приручаются. Этих животных можно покормить 2–3 раза, и они станут приходить чаще, поймут, что здесь их ждёт еда. Постепенно ежи перестанут бояться хозяев участка, станут приходить на зов, знакомый запах.

Ежи всеядны. Они могут есть фрукты и ягоды, но предпочитают белковую пищу (говяжье, куриное мясо), поскольку являются хищниками. Пища ёжика может состоять из таких продуктов:

  • макарон (отварных);
  • картофеля;
  • сыра;
  • орехов;
  • риса;
  • семечек;
  • хлеба;
  • рыбы;
  • печенья;
  • яиц (сырых, отварных).

Ёжик всеяден, но предпочитает белковую пищу

Ежи любят также лакомиться кошачьими и собачьими консервами.

Ёжика нельзя поить молоком и кормить другими молочными продуктами, так как у ежей нет в организме ферментов, переваривающих лактозу. Таким зверькам запрещено также давать сырую свинину, замороженную пищу, сладкие, пряные блюда (пирожные, конфеты), рыбу с костями.

Меры предосторожности при общении с ежами

Трогать ежа, появившегося на участке, не следует, даже если кажется, что он выглядит здоровым. Помимо бешенства, ёжики способны быть переносчиками общих для людей и животных заболеваний. Не нужно подпускать к ёжику детей, домашних питомцев, трогать зверька руками.

Если ёжик проникнет внутрь дома, необходимо:

  1. Накрыть сверху животное ведром (плотным куском материи).
  2. Пододвинуть ведро с ежом к выходу.
  3. Приоткрыть ведро, дабы зверёк смог убежать наружу.

В случае обёртывания ежа плотной материей, его осторожно, чтобы избежать уколов, берут на руки, затем выносят из помещения. Вместо материи, можно взять ежа руками с надетыми на них плотными перчатками. Использованную ткань (перчатки) стерилизуют.

Ёжика можно вынести из дома руками в плотных перчатках

Когда у нас был дачный участок, часто приходилось встречать на нём и больших, и маленьких ежей. Мы им не мешали передвигаться по саду, лишь восторгались, глядя на этих милых колючих зверьков. На больных они не были похожи. В то время я не знала, что они могут приносить такую пользу, иначе обязательно бы постаралась их привлечь на свой участок.

Мифы о ежах

Ежи часто обитают неподалёку от дачных участков. Но случается, что люди иногда не всё знают о жизни этих бегающих рядом зверьков и рассказывают про них не соответствующие действительности истории, мифы:

  • Ёжик является сородичем грызуна дикобраза. Фактически ежи состоят в близком родстве с землеройками, кротами, выхухолями. К дикобразу ёжики не имеют никакого отношения. Общее у этих двух зверей — способ их защиты от неприятелей (иглы).Ёжик не является родственником дикобраза
  • Ежи переносят добычу с помощью иголок на спине. Иголки ежей подобны человеческим волосам и непрочно удерживаются кожей, поэтому зверьки не смогут носить на своей спине никаких продуктов (яблоки). Ёжик использует свои иголки, не причиняя вреда здоровью, для транспортировки сухих листьев, мха в период осенних холодов, чтобы утеплить свою норку.
  • Этот зверёк активно истребляет ядовитых змей. Такое утверждение сильно преувеличено. Ежи могут нападать на гадюк в весенний или осенний период, когда насекомые отсутствуют, и рядом нет другой еды, а гадюки инертны при низких температурах.Ежи нападают на гадюк только весной или осенью, когда нет другой еды
  • Это дружелюбный зверь. Эти животные подразделяют всё земное на «врагов» и «еду». У них не бывает друзей. Они недоброжелательны даже в отношениях между собой. Среди них никогда не образуется семейных пар. Самца самка подпускает к себе только в период размножения, единожды в год. Затем они расходятся, а любая их встреча может вызвать драку. Родившихся ежат воспитывает одна мама. Это длится примерно месяц, потом они её покидают.
  • Иглы ежей ядовиты. После уколов ими кожа у человека склонна краснеть, чесаться. Такое аллергическое проявление связано с оставшейся на остриях игл слюной зверька. Она образуется, когда ёж часто вылизывает у себя иголки с целью защиты от клещей.
  • Ежи активны ночью, днём спят. В действительности они спят подряд часа 3 или 4, затем у него в течение 2–3 часов — бодрствование. В пасмурные дни зверьки могут передвигаться по территории в поисках еды. Ночами они иногда не выходят из своего убежища, особенно глубокой осенью или в ранний весенний период, когда часто случаются заморозки.
  • Ёжик медлителен. Зверёк способен развить довольно большую скорость — 3 м в секунду.

Ежи не охотятся на мышей. Возможно, взрослая мышь пришлась бы ёжику по вкусу, но догнать мышь он не может.

: интересные факты и мифы о ежах

Итак, привлечь ёжиков на свой земельный участок не составит труда. А они, в свою очередь, защитят сады и огороды много эффективнее различных ядохимикатов от нашествия вредителей.

  • Марина Капустина
  • Распечатать

Источник: https://dacha.help/sadovyiy-dekor/ezhiki-na-uchastke-polza-ili-vred

Чем опасны ежи для человека и домашних животных, болезни

Польза ежей для человека

Практически каждый хотя бы раз встречал ежа. Очень часто ежей можно встретить на садовых участках, либо приметить в лесу.

Люди обычно испытывают симпатию при виде колючего зверька, и совсем не задумываются о том, что ежи могут быть опасны. При появлении человека, еж фыркает и сворачивается клубочком.

У человека возникает желание развернуть ежа и угостить лакомством. Но делать этого не рекомендуется. Какую же угрозу несут ежи для человека и домашних животных, какой вред могут нанести?

Ежи часто приходят на садовые участки в поисках еды. Многие садоводы даже специально пытаются привлечь ежа на участок.

Если у вас нет домашних животных, вы не разводите кроликов и не держите кур, тогда еж способен принести много пользы на участке, чем вреда. Питаются ежи насекомыми, истребляя вредителей ваших посевов.

Также ежи считаются врагами змей и грызунов. Поэтому если у вас на даче поселился еж, то змеи и мыши перестанут вас беспокоить.

Но принося пользу на вашем участке, еж способен нанести вред как человеку, так и животным.

Вред для человека

Принято считать, что ежи дружелюбные животные. Однако это не так. Они агрессивны, часто конфликтуют друг с другом, особенно за внимание самки. Брачный период у ежей начинается весной, после зимней спячки. Выбрав себе самку, после оплодотворения он покидает ее. Еж полигамный, он не создает семейную пару.

Здоровые особи нападают на человека крайне редко. Если обнаружили ежиное семейство, будьте внимательны. Самка может вести себя крайне агрессивно и нападать на человека, защищая свое потомство.

Для человека еж не представляет опасности, если его не трогать. При появлении колючего животного, человек даже не подозревает о вреде, который способен нанести еж.

Опасности:

  1. Ежи кусаются. Зубы у ежей загнуты внутрь, слюна не обладает антисептическими свойствами. При укусе рана получается рваной, сильно воспаляется и опухает. Также укус ежа может вызвать заражение и загноение раны. Раны, полученные при укусе, заживают достаточно долго.
  2. Можно уколоться об острые иглы ежа. Длина игл до 3 см. С виду иглы гладкие, но на самом деле имеют продолговатые гребни и валики. При уколе кожа сильно воспаляется, поэтому некоторые считают, что иглы ежа ядовиты. Но иглы не содержат токсичных веществ. Все дело в слюне, которая остается на иглах, когда еж вылизывает их.
  3. Ежи переносчики бешенства. Часто бешенство у них протекает в латентной форме. То есть видимых признаков болезни не наблюдается. Ежи ведут ночной образ жизни. Если вам попадется еж в дневное время, вероятно это больная особь.
  4. Помимо бешенства, ежи переносчики других различных болезней, которыми может заразиться человек: энцефалит, лихорадка, энцефалит. сальмонеллез.
  5. Также они переносчики гельминтов.

Почему дикого ежа нельзя приносить домой

Еж быстро привыкает к человеку. При первом общении еж сворачивается клубком и фырчит.

Если его постоянно подкармливать и создать подходящие условия, еж может поселиться у вас на участке и даже перенести свое потомство. Через пару дней он привыкнет к вам и перестанет прятаться.

Его достаточно легко приручить к рукам. Часто люди хотят забрать прирученного ежа и принести домой. Но делать это не желательно.

Помимо болезней и прочих опасностей, ежи переносят блох и клещей. Он, словно расческой, буквально вычесывает их с травы. Еж не может их снять с себя и паразиты остаются между его иголками. С этими паразитами он живет долгое время и при тесном контакте может их передать человеку.  Именно поэтому диких ежей не рекомендуется заводить в качестве домашних животных и приносить домой.

Вред для животных

Ежи опасны не только для человека, а также для домашних животных, в особенности для кошек и собак.

Собаки часто нападают на ежей. Кошки ведут себя осторожнее, но тоже могут проявлять агрессию. При появлении других животных, еж сворачивается клубочком, выставляя наружу свои острые иголки.

Животные получают уколы от острых игл ежа, которые потом воспаляются. При тесном контакте паразиты с тела ежа могут передаться животному.

Также он способен нанести серьезные травмы животному, либо занести инфекцию.

Если на участке вы держите кур, фазанов или других птиц, вам не стоит приманивать ежа. Еж хищное животное, которое часто разоряет гнезда птиц, чтобы полакомиться яйцами.

Также ежи опасны для кроликов. Они разоряют гнезда и съедают новорожденное потомство.

Все полезное агроному
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: