Жареная цветная капуста с курицей

Содержание
  1. Жареная цветная капуста с курицей
  2. Блюда из цветной капусты на сковороде
  3. Цветная капуста на сковороде с яйцом
  4. Цветная капуста на сковороде в сухарях
  5. Цветная капуста с сыром на сковороде
  6. Цветная капуста с фаршем на сковороде
  7. Цветная капуста в сметане на сковороде
  8. Цветная капуста с курицей на сковороде
  9. Цветная капуста с овощами на сковороде
  10. Цветная капуста с кабачками на сковороде
  11. Цветная капуста с чесноком на сковороде
  12. Цветная капуста со свининой на сковороде
  13. Цветная капуста с картошкой на сковороде
  14. Цветная капуста с грибами на сковороде
  15. Цветная капуста с сосисками на сковороде
  16. Запеканка из цветной капусты на сковороде
  17. Цветная капуста с курицей
  18. Цветная капуста с курицей и овощами
  19. Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово
  20. Тушеная капуста с курицей в кастрюле
  21. Курица с цветной капустой в духовке
  22. Тушеная капуста с курицей в духовке
  23. Курица с квашеной капустой в духовке
  24. 10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты
  25. Ингредиенты
  26. Приготовление
  27. Жареная цветная капуста с курицей
  28. Блюда из цветной капусты на сковороде
  29. Цветная капуста на сковороде с яйцом
  30. Цветная капуста на сковороде в сухарях
  31. Цветная капуста с сыром на сковороде
  32. Цветная капуста с фаршем на сковороде
  33. Цветная капуста в сметане на сковороде
  34. Цветная капуста с курицей на сковороде
  35. Цветная капуста с овощами на сковороде
  36. Цветная капуста с кабачками на сковороде
  37. Цветная капуста с чесноком на сковороде
  38. Цветная капуста со свининой на сковороде
  39. Цветная капуста с картошкой на сковороде
  40. Цветная капуста с грибами на сковороде
  41. Цветная капуста с сосисками на сковороде
  42. Запеканка из цветной капусты на сковороде
  43. Цветная капуста с курицей
  44. Цветная капуста с курицей и овощами
  45. Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово
  46. Тушеная капуста с курицей в кастрюле
  47. Курица с цветной капустой в духовке
  48. Тушеная капуста с курицей в духовке
  49. Курица с квашеной капустой в духовке
  50. 10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты
  51. Ингредиенты
  52. Приготовление
  53. Жареная цветная капуста с курицей
  54. Блюда из цветной капусты на сковороде
  55. Цветная капуста на сковороде с яйцом
  56. Цветная капуста на сковороде в сухарях
  57. Цветная капуста с сыром на сковороде
  58. Цветная капуста с фаршем на сковороде
  59. Цветная капуста в сметане на сковороде
  60. Цветная капуста с курицей на сковороде
  61. Цветная капуста с овощами на сковороде
  62. Цветная капуста с кабачками на сковороде
  63. Цветная капуста с чесноком на сковороде
  64. Цветная капуста со свининой на сковороде
  65. Цветная капуста с картошкой на сковороде
  66. Цветная капуста с грибами на сковороде
  67. Цветная капуста с сосисками на сковороде
  68. Запеканка из цветной капусты на сковороде
  69. Цветная капуста с курицей
  70. Цветная капуста с курицей и овощами
  71. Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово
  72. Тушеная капуста с курицей в кастрюле
  73. Курица с цветной капустой в духовке
  74. Тушеная капуста с курицей в духовке
  75. Курица с квашеной капустой в духовке
  76. 10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты
  77. 1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром
  78. Ингредиенты
  79. Приготовление
  80. Жареная цветная капуста с курицей
  81. Блюда из цветной капусты на сковороде
  82. Цветная капуста на сковороде с яйцом
  83. Цветная капуста на сковороде в сухарях
  84. Цветная капуста с сыром на сковороде
  85. Цветная капуста с фаршем на сковороде
  86. Цветная капуста в сметане на сковороде
  87. Цветная капуста с курицей на сковороде
  88. Цветная капуста с овощами на сковороде
  89. Цветная капуста с кабачками на сковороде
  90. Цветная капуста с чесноком на сковороде
  91. Цветная капуста со свининой на сковороде
  92. Цветная капуста с картошкой на сковороде
  93. Цветная капуста с грибами на сковороде
  94. Цветная капуста с сосисками на сковороде
  95. Запеканка из цветной капусты на сковороде
  96. Цветная капуста с курицей
  97. Цветная капуста с курицей и овощами
  98. Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово
  99. Тушеная капуста с курицей в кастрюле
  100. Курица с цветной капустой в духовке
  101. Тушеная капуста с курицей в духовке
  102. Курица с квашеной капустой в духовке
  103. 10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты
  104. 1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром
  105. Ингредиенты
  106. Приготовление
  107. Приготовьте Источник: https://Lifehacker.ru/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-recepty/

Жареная цветная капуста с курицей

Жареная цветная капуста с курицей
Жареная цветная капуста с курицей

Вкусная цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой весьма разнообразны, станет отличным базовым продуктом для получения целого ряда вкуснейших блюд. Простые или более оригинальные идеи применения ценных соцветий в домашней кулинарии без сомнений найдут своих исполнителей.

Блюда из цветной капусты на сковороде

Изучив, как можно вкусно пожарить цветную капусту на сковороде, удастся не только пополнить свой рацион вереницей аппетитных блюд, но и сохранить в процессе термической обработки в полной мере ценность капустных соцветий.

  1. При традиционном обжаривании капуста получится вкуснее, если использовать сливочное масло вместо растительного или взять смесь двух видов масел.
  2. Перед приготовлением соцветий на сковороде их по требованию рецепта предварительно бланшируют в кипятке до полуготовности примерно в течение трех минут, после чего тут же опускают в ледяную воду.
  3. Цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой исполняются с другими продуктами: мясом, картофелем, грибами, добавляется за 10-15 мин. до завершения термической обработки.

Цветная капуста на сковороде с яйцом

Рецепт вкусной цветной капусты с яйцом на сковороде – идеальный вариант для полезного и быстрого повседневного завтрака, приготовление которого займет в общей сложности не более 15 мин. Соцветия здесь требуется пробланшировать в кипятке до полуготовности, а затем тщательно обсушить от остатков воды.

  • капуста цветная – 0,5 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • пармезан – 20 г;
  • масло сливочное и растительное – по 20 г;
  • соль, перец, прованские травы, зелень.
  1. Перед тем как приготовить цветную капусту на сковороде, вилок разбирают на соцветия, которые бланшируют в кипящей воде 3 мин.
  2. Обсушенные порции овоща выкладывают в сковороду с разогретым растительным и сливочным маслом.
  3. Яйца смешивают с молоком, добавив соль, перец, прованские травы, зелень, выливают к капусте.
  4. Томят блюдо под крышкой до готовности, посыпают пармезаном.

Цветная капуста на сковороде в сухарях

Цветная капуста на гарнир, рецепты приготовления на сковороде которой предполагает панировку соцветий в сухарях, имеет не только отменный вкус, но и аппетитный внешний вид. Предварительное непродолжительное отваривание овоща обеспечит нежность мякоти, а добавление в воду приправ ее пикантность.

  • капуста цветная – 700 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухари панировочные – 150 г;
  • веточки розмарина и тимьяна – по вкусу;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Капустный вилок разбирают на соцветия, которые опускают в кипящую подсоленную воду.
  2. В кастрюлю бросают веточки тимьяна и розмарина, варят овощ 5-7 мин., откидывают на сито.
  3. Остывшие, обсушенные соцветия окунают во взбитые, приправленные яйца, а затем в панировку из сухарей.
  4. Жарится цветная капуста на сковороде в панировочных сухарях в разогретом масле до румянца со всех сторон.

Цветная капуста с сыром на сковороде

Цветная капуста с сыром – рецепты приготовления на сковороде, которые можно реализовать и без предварительного отваривания соцветий. Можно использовать не только свежий овощ, но и замороженный, выложив его в разогретую емкость без масла и пропарив под крышкой в соке, образовавшемся при оттаивании.

  • капуста цветная – 500 г;
  • сыр – 100-150 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Капусту разбирают на соцветия среднего размера, которые укладывают в сковороду.
  2. Доливают немного воды и пропаривают овощ до полуготовности под крышкой 5 мин.
  3. Выпаривают влагу, добавляют сливочное и растительное масло, соль, перец, итальянские травы.
  4. Обжаривают капусту 2-3 мин., посыпают сыром.
  5. Через 3 мин. цветная капуста на сковороде с сыром будет готова к подаче.

Цветная капуста с фаршем на сковороде

Без особых затей удастся приготовить цветную капусту быстро, просто и вкусно на сковороде с фаршем. В результате на столе будет зазывать к трапезе самодостаточное, не требующее гарнира и прочих дополнений, блюдо. Вместо оливок можно добавить каперсы или оттенить вкус овощей с мясом маринованными корнишонами.

  • капуста цветная – 350 г;
  • фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • паста томатная – 1,5-2 ст. ложки;
  • вода – 100 мл;
  • оливки – 100-150 г;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают лук с фаршем.
  2. Добавляют приправы, томатную пасту, а спустя пару минут соцветия капусты и оливки.
  3. Доливают воду, добавляют чеснок и тушат составляющие в течение 20 мин.

Цветная капуста в сметане на сковороде

Особенно нежной и деликатной получается по вкусу цветная капуста, рецепт на сковороде которой требует дополнительного тушения соцветий в сметанной подливе. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве пикантного дополнения к другим кулинарным творениям. Состав поджарки можно дополнять морковью, сладким перцем, помидорами.

  • капуста цветная – 800 г;
  • сметана – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • вода – 150 мл;
  • соль, сахар, перец, масло.
  1. В разогретом масле пассеруют лук.
  2. Добавляют соцветия капусты, обжаривают со всех сторон до румянца.
  3. На следующем этапе цветная капуста, жареная на сковороде, дополняется соусом из сметаны, воды, зелени, чеснока, соли, сахара и приправ.
  4. Прикрывают емкость крышкой и тушат блюдо 10-15 мин.

Цветная капуста с курицей на сковороде

Приготовленная куриная грудка с цветной капустой на сковороде – отличный вариант повседневного домашнего ужина, обеда или сытного завтрака. Дополнительную питательность и яркость дуэту придадут такие добавки, как шпинат и овощное ассорти из лука, моркови и чеснока. Мясо можно предварительно замариновать в приправах для птицы.

  • капуста цветная – 400 г;
  • филе куриное – 350 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шпинат – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук, морковь.
  2. Добавляют куриное филе, а через 3 мин. чеснок, шпинат, томатную пасту, жарят еще 5 мин.
  3. Закладывают соцветия капусты, приправляют блюдо и готовят, часто помешивая, в течение 15 мин.

Цветная капуста с овощами на сковороде

Заинтересовавшись, как можно приготовить свежую цветную капусту на сковороде, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, аппетитным, полезным, не стоит упускать возможность исполнить следующий рецепт. Здесь овощные составляющие томятся в своем соку, что сохраняет их сочность и уникальные ценные качества.

  • капуста цветная – 400 г;
  • баклажаны или кабачки – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • шампиньоны – 5-7 шт.;
  • петрушка – 2-3 веточки;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук, морковь.
  2. Добавляют нарезанные остальные овощи, все приправы и по надобности вливают немного воды.
  3. Прикрывают емкость крышкой и томят овощи 15 мин.
  4. Добавляют нарезанный чеснок, петрушку, перемешивают компоненты, прогревают еще минуту, снимают емкость с огня.

Цветная капуста с кабачками на сковороде

Сколько необходимо тушить цветную капусту на сковороде с кабачками, будет зависеть от того, свежие или замороженные овощи используются для реализации рецепта и от желаемой степени мягкости соцветий и кабачковой нарезки. Зачастую хватает 15 мин., чтобы блюдо приобрело должный вкус. Разнообразить свойства кушанья легко добавлением сметаны или томата, различных приправ или зелени.

  • капуста цветная – 700 г;
  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло.
  1. Обжаривают на масле нарезку из лука и моркови.
  2. Добавляют ломтики кабачков и соцветия капусты, обжаривают 2 мин.
  3. Смешивают майонез и 100 мл воды с чесноком и приправами, выливают к овощам.
  4. Прикрывают сковороду крышкой и протушивают содержимое 10-15 мин., добавив в конце любимую зелень.

Цветная капуста с чесноком на сковороде

Цветная капуста на сковороде – рецепты быстро исполняемые и вкусные, особенно, если добавить к соцветиям на выбор репчатый лук или, как в данном случае, чеснок. Особенно ароматным и пикантным блюдо получается с молодыми чесночными зубками, которые можно нарезать крупнее обычного и добавить в конце жарки базового овоща.

  • капуста цветная – 700 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец, растительное и сливочное масло.
  1. В сковороде разогревают растительное масло.
  2. Добавляют ломтик сливочного масла, а после его распускания закладывают подготовленные соцветия капусты.
  3. Жарят овощ при помешивании до мягкости и готовности.
  4. Добавляют нарезанный чеснок, прогревают составляющие минуту, подают со свежей зеленью.

Цветная капуста со свининой на сковороде

Приготовленная цветная капуста с мясом на сковороде – самодостаточное блюдо для подачи на ужин или обед. Сопровождением соцветий в данном случае является свинина, которую можно заменить телятиной или бараниной, индейкой или курицей, порционными кусками кролика или утки, протушив их до готовности.

  • капуста цветная – 700 г;
  • свинина – 0,5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • паприка, кориандр, имбирь;
  • соль, перец, масло.
  1. Мясо нарезают, обжаривают на масле до румянца.
  2. Добавляют лук, морковь, жарят еще 5 мин.
  3. Доливают пару стаканов воды, тушат свинину до мягкости.
  4. Выпаривают практически всю воду.
  5. Добавляют соцветия капусты, сметану, чеснок, все приправы со списка.
  6. По надобности подливают немного горячей воды и припускают блюдо 15 мин.

Цветная капуста с картошкой на сковороде

Следующий рецепт поможет разобраться, как тушить цветную капусту на сковороде с картошкой. Картофельную нарезку следует предварительно обжарить в масле до полуготовности с овощной пассеровкой из лука и моркови, а только после этого дополнять капустными соцветиями, что обеспечивает равномерное приготовление всех компонентов.

  • капуста цветная – 700 г;
  • картофель – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук с морковью.
  2. Добавляют нарезанные картофельные клубни, жарят до полуготовности.
  3. Закладывают соцветия капусты, чеснок, зеленый горошек.
  4. Приправляют овощи по вкусу, доливают 100 мл воды.
  5. Тушат капусту с картошкой 15 мин. под крышкой, добавив в конце зелень.

Цветная капуста с грибами на сковороде

Ароматной и яркой по вкусу получается приготовленная цветная капуста с шампиньонами на сковороде. С не меньшим успехом подойдут в качестве добавки нарезанные вешенки или отваренные до готовности лесные грибы. Из приправ идеально оттеняет вкус компонентов щепотка куркумы или пикантная специя карри.

  • капуста цветная – 400 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • лавр, куркума, укроп;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают нарезанный лук с грибами.
  2. Соцветия капусты бланшируют в кипящей воде с добавлением укропа, лавра и горошин перца до полуготовности.
  3. Откидывают капусту на сито, дают стечь, перекладывают к грибам.
  4. Приправляют блюдо куркумой, подсаливают, перчат, готовят 7-10 мин.

Цветная капуста с сосисками на сковороде

Если цель приготовления завтрака – сытная и вкусная цветная капуста, исполнить рецепты быстро на сковороде можно с нарезанной колбасой или сосисками. Составляющие просто обжаривают до полной готовности или дополнительно припускают с добавлением приправленной по вкусу омлетной смеси из яиц и молока.

  • капуста цветная – 600 г;
  • сосиски – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, специи;
  • соль, перец, масло.
  1. Капустные соцветия отваривают до полуготовности, откидывают на сито, дают стечь и обсохнуть.
  2. На масле обжаривают нарезанные сосиски.
  3. Добавляют капусту, приправляют блюдо и жарят в течение 5 мин., помешивая.

Запеканка из цветной капусты на сковороде

Цветная капуста с макаронами на сковороде может быть приготовлена в виде запеканки. Если нет макарон их можно заменить обжаренными овощами или отваренными рисом. Вместо репчатого лука здесь тонко нарезанная белая часть порея, а традиционную морковь результативно заменит сельдерей в виде корня или сочных стеблей.

  • капуста цветная – 700 г;
  • макароны или отварной рис – 300 г;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • сельдерей – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • мука – 2 ст. ложка;
  • паприка, мускатный орех, зелень;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают порей и сельдерей.
  2. Добавляют макароны, соцветия капусты.
  3. Смешивают сливки с мукой и яйцами, приправляют специями и зеленью, выливают в сковороду.
  4. Прикрывают посудину крышкой и готовят запеканку на самом минимальном огне 30 мин.

Цветная капуста с курицей

Вкусные, полезные диетические блюда можно приготовить из цветной капусты и курицы. Это очень удачное сочетание продуктов. Добавляя к курице с капустой другие овощи, получаются вкуснейшие жареные, тушеные, запеченные блюда. Мне нравятся вот такие простые, недорогие, низкокалорийные рецепты – рекомендую!

Если говядина с капустой для вас калорийное блюдо, то рекомендую мясо заменить более диетическим – куриным. Белое мясо куриной грудки без жира и кожи то, что нужно для здорового, диетического питания.

Цветная капуста с курицей и овощами

Из чего готовим – необходимый набор продуктов:

Цветная капуста с курицей

Как готовим цветную капусту с курицей:

    Куриное филе моем, срезаем пленки, видимый жир, режем на мелкие кусочки. Для того, чтобы мясо хорошо замариновалось, его нужно сложить в глубокую посуду.

Цветная капуста с курицей

Готовую цветную капусту с курицей посыпаем зеленью, подаем к столу с гарниром из гречки или риса.

Источник: https://argo-nvrsk.ru/kapusta/zharenaya-czvetnaya-kapusta-s-kuriczej

Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Жареная цветная капуста с курицей

Тушеная белокочанная капуста, на мой взгляд, является одним из самых вкуснейших овощных блюд.

Рецептов придумано великое множество, и из них особенно удачны те, в которых капуста тушится с каким-то мясом, например с куриным мясом.

Если вам интересно подобное сочетание, если вы ищите какой-то простой домашний рецепт, какие-то новые идеи, то эта статья как раз для вас. Здесь вы узнаете, как быстро и просто потушить капусту с курицей и другими ингредиентами.

В чем суть этого блюда? Какие существуют нюансы? Кратко раскрою принципы приготовления, а потом уже перейдем к пошаговым рецептам. Если же вы спешите, то спускайтесь ниже и выбирайте нужный пункт в меню статьи.

Тушеная капуста с курицей в кастрюле

Когда нужно накормить большую семью или гостей, удобнее тушить капусту с курицей в кастрюле, ведь в сковородке много не приготовишь. Данное блюдо можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к картофелю, и как начинку для пирогов и порожков.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1.5 кг (большой кочан).
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковь и луковица – по 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Лист лавра – 3 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. От куриной грудки отделите филе, промойте его, обсушите полотенцем и порежьте на кубики до 2 см в толщине. Мясо посолите, посыпьте специями по своему вкусу и дайте ему постоять 15–20 минут.
  2. На большой огонь поставьте сковородку, разогрейте ее и затем налейте растительное масло.
  3. Огонь уменьшите до среднего и обжарьте до румяной корочки куриное филе.
  4. Луковицу и морковку почистите и измельчите: морковь на крупной терке, лук порежьте на небольшие кубики.
  5. Нарезанные овощи положите в сковородку к мясу, пожарьте их 3–4 минуты и выключите огонь.
  6. С кочана капусты снимите верхние листы, промойте ее и нашинкуйте соломкой средней толщины.
  7. В кастрюлю для тушения переложите обжаренное с овощами мясо курицы и добавьте к нему нашинкованную капусту. Ее кладите не всю сразу, а порционно, разделив на три части, так как она объемная, но уменьшается при готовке. Положите одну часть капусты, налейте 50 мл воды и потушите 5 минут, затем поместите другую часть, и так делайте, пока не уложите всю капусту.
  8. Добавьте к капусте соль, приправы, лист лавра и томатную пасту, перемешайте ее и потушите еще 5–7 минут.
  9. Обязательно снимите пробу и добавьте немного сахара.
  10. Капусту посыпьте мелко нарезанной зеленью: укропом, петрушкой, рукколой или луком-пореем и подавайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Курица с цветной капустой в духовке

Капусту мы используем круглый год при приготовлении самых различных блюд, а вот полакомиться цветным вариантом данного овоща удается не часто. С наступлением летне-осеннего периода ее любители могут экспериментировать с вариантами приготовления. Мы предлагаем один из способов применения данного продукта в качестве гарнира к вашему столу.

Необходимые ингредиенты:

  • 600 гр. курицы;
  • 1 кг. цветной капусты;
  • 2 средних яйца;
  • 1 стакан сливок;
  • щепотка соли;
  • 10 гр. растительного масла;
  • зелень для украшения.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность: около 75 Ккал/100 гр.

Курицу разморозьте, вымойте, нарежьте небольшими кусочками.

Цветную капусту очистите от листвы, при необходимости срежьте потемневшие участки, затем поделите соцветия на одинаковые среднего размера кусочки. Отвариваем капусту 3 минуты в кипящей, чуть-чуть подсоленной воде. После этого сливаем воду, и промываем в дуршлаге холодной проточной водой.

В миске взбиваем яйца с солью, и добавляем стакан 10% сливок, еще раз перемешиваем.

Противень тщательно смазываем маслом. Выложите в противень получившуюся массу, залейте сливками и отправьте в разогретый духовой шкаф на сорок минут. Выпекайте при температуре двести градусов до образования золотистого цвета.

Рекомендуем использовать противень с невысокими бортиками для того, чтобы получился не очень высокий слой, соответственно, блюдо лучше и быстрее пропеклось, и образовался красивый золотистый цвет запеканки.

Готовность проверьте зубочисткой или вилкой. Если капусту легко можно проткнуть, она не твердая – это значит, что получившийся ужин готов радовать вас и ваших близких. Разрежьте получившуюся запеканку на порционные кусочки. Перед подачей блюдо можно украсить порубленной зеленью.

Как приготовить невероятно вкусные, но в то же время простые вторые блюда в мультиварке Поларис.

Плавленный творог из домашнего творога — быстрый и простой рецепт вкусной закуски.

Как приготовить вкусный салат цезарь с листьями салата читайте здесь.

Тушеная капуста с курицей в духовке

По данному рецепту вы можете капусту с курицей запечь в духовке. Ваша капуста пропитается соком курицы, и курочка получится с ароматом капусты. При минимальных усилиях вы получите максимальное удовольствие от этого вкусного блюда.

Ингредиенты:

  • Мясо курицы – 1.5 кг.
  • Капуста – 1 средний кочан.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Соль, приправы и майонез по вкусу.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Сахар – 0.5 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Кусочки курицы посыпьте солью, приправами по своему вкусу и смажьте их майонезом. Оставьте курицу на 1 час, чтобы замариновалась.
  2. С кочана капусты удалите верхние листья, промойте его и нашинкуйте тонкой соломкой. Положите капусту в отдельную миску.
  3. Почистите луковицу и морковку и нарежьте их: лук – полуколечками, морковь – тонкими брусочками. Добавьте их к капусте. Овощи посолите и перемешайте.
  4. В чашке смешайте указанное в рецепте количество растительного масла, томатной пасты, воды и сахара.
  5. Нарезанные овощи уложите на смазанный маслом противень.
  6. Залейте их приготовленным соусом и овощи немного перемешайте.
  7. На капусту уложите кусочки маринованной курицы.
  8. Накройте противень кусочком фольги.
  9. Запекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
  10. По истечении этого времени попробуйте овощи на готовность и вкус.
  11. Готовую запеченную капусту с курицей можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Курица с квашеной капустой в духовке

Среди нас немало любителей полакомиться квашеной капустой. Часто мы ее добавляем при приготовлении борща, щей, в качестве начинки в домашние пирожки. Но не все знают, что из данного продукта при добавлении курицы можно приготовить великолепный ужин или второе блюдо на обед.

Необходимые ингредиенты:

  • средняя цельная курица;
  • 800 гр. квашеной капусты;
  • 2 средние моркови;
  • 1 головка репчатого лука;
  • перец, тмин по вкусу;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 10 гр. растительного масла.

Время приготовления блюда – три часа.

Калорийность: около 116 Ккал/100 гр.

Подготовительный этап: птицу (в случае необходимости) размораживаем, тщательно моем, потрошим. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, мелко шинкуем ножом. Морковь тщательно моем, чистим, шинкуем на крупной терке.

Квашеную капусту смешиваем с луком и морковью, добавляем тмин, перец, перемешиваем. Те, кто не любит вкус кислинки, может ее предварительно промыть в дуршлаге кипяченой водой. В таком случае, следует добавить немного соли.

Основной этап: противень или утятницу застилаем пергаментной бумагой или фольгой. Обильно смазываем маслом.

Источник: https://profter.ru/ovoshchi/zharenaya-kapusta-s-kuricej.html

10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты

Жареная цветная капуста с курицей

Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Жареная цветная капуста с курицей

Жареная цветная капуста с курицей
Жареная цветная капуста с курицей

Вкусная цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой весьма разнообразны, станет отличным базовым продуктом для получения целого ряда вкуснейших блюд. Простые или более оригинальные идеи применения ценных соцветий в домашней кулинарии без сомнений найдут своих исполнителей.

Блюда из цветной капусты на сковороде

Изучив, как можно вкусно пожарить цветную капусту на сковороде, удастся не только пополнить свой рацион вереницей аппетитных блюд, но и сохранить в процессе термической обработки в полной мере ценность капустных соцветий.

  1. При традиционном обжаривании капуста получится вкуснее, если использовать сливочное масло вместо растительного или взять смесь двух видов масел.
  2. Перед приготовлением соцветий на сковороде их по требованию рецепта предварительно бланшируют в кипятке до полуготовности примерно в течение трех минут, после чего тут же опускают в ледяную воду.
  3. Цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой исполняются с другими продуктами: мясом, картофелем, грибами, добавляется за 10-15 мин. до завершения термической обработки.

Цветная капуста на сковороде с яйцом

Рецепт вкусной цветной капусты с яйцом на сковороде – идеальный вариант для полезного и быстрого повседневного завтрака, приготовление которого займет в общей сложности не более 15 мин. Соцветия здесь требуется пробланшировать в кипятке до полуготовности, а затем тщательно обсушить от остатков воды.

  • капуста цветная – 0,5 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • пармезан – 20 г;
  • масло сливочное и растительное – по 20 г;
  • соль, перец, прованские травы, зелень.
  1. Перед тем как приготовить цветную капусту на сковороде, вилок разбирают на соцветия, которые бланшируют в кипящей воде 3 мин.
  2. Обсушенные порции овоща выкладывают в сковороду с разогретым растительным и сливочным маслом.
  3. Яйца смешивают с молоком, добавив соль, перец, прованские травы, зелень, выливают к капусте.
  4. Томят блюдо под крышкой до готовности, посыпают пармезаном.

Цветная капуста на сковороде в сухарях

Цветная капуста на гарнир, рецепты приготовления на сковороде которой предполагает панировку соцветий в сухарях, имеет не только отменный вкус, но и аппетитный внешний вид. Предварительное непродолжительное отваривание овоща обеспечит нежность мякоти, а добавление в воду приправ ее пикантность.

  • капуста цветная – 700 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухари панировочные – 150 г;
  • веточки розмарина и тимьяна – по вкусу;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Капустный вилок разбирают на соцветия, которые опускают в кипящую подсоленную воду.
  2. В кастрюлю бросают веточки тимьяна и розмарина, варят овощ 5-7 мин., откидывают на сито.
  3. Остывшие, обсушенные соцветия окунают во взбитые, приправленные яйца, а затем в панировку из сухарей.
  4. Жарится цветная капуста на сковороде в панировочных сухарях в разогретом масле до румянца со всех сторон.

Цветная капуста с сыром на сковороде

Цветная капуста с сыром – рецепты приготовления на сковороде, которые можно реализовать и без предварительного отваривания соцветий. Можно использовать не только свежий овощ, но и замороженный, выложив его в разогретую емкость без масла и пропарив под крышкой в соке, образовавшемся при оттаивании.

  • капуста цветная – 500 г;
  • сыр – 100-150 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Капусту разбирают на соцветия среднего размера, которые укладывают в сковороду.
  2. Доливают немного воды и пропаривают овощ до полуготовности под крышкой 5 мин.
  3. Выпаривают влагу, добавляют сливочное и растительное масло, соль, перец, итальянские травы.
  4. Обжаривают капусту 2-3 мин., посыпают сыром.
  5. Через 3 мин. цветная капуста на сковороде с сыром будет готова к подаче.

Цветная капуста с фаршем на сковороде

Без особых затей удастся приготовить цветную капусту быстро, просто и вкусно на сковороде с фаршем. В результате на столе будет зазывать к трапезе самодостаточное, не требующее гарнира и прочих дополнений, блюдо. Вместо оливок можно добавить каперсы или оттенить вкус овощей с мясом маринованными корнишонами.

  • капуста цветная – 350 г;
  • фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • паста томатная – 1,5-2 ст. ложки;
  • вода – 100 мл;
  • оливки – 100-150 г;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают лук с фаршем.
  2. Добавляют приправы, томатную пасту, а спустя пару минут соцветия капусты и оливки.
  3. Доливают воду, добавляют чеснок и тушат составляющие в течение 20 мин.

Цветная капуста в сметане на сковороде

Особенно нежной и деликатной получается по вкусу цветная капуста, рецепт на сковороде которой требует дополнительного тушения соцветий в сметанной подливе. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве пикантного дополнения к другим кулинарным творениям. Состав поджарки можно дополнять морковью, сладким перцем, помидорами.

  • капуста цветная – 800 г;
  • сметана – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • вода – 150 мл;
  • соль, сахар, перец, масло.
  1. В разогретом масле пассеруют лук.
  2. Добавляют соцветия капусты, обжаривают со всех сторон до румянца.
  3. На следующем этапе цветная капуста, жареная на сковороде, дополняется соусом из сметаны, воды, зелени, чеснока, соли, сахара и приправ.
  4. Прикрывают емкость крышкой и тушат блюдо 10-15 мин.

Цветная капуста с курицей на сковороде

Приготовленная куриная грудка с цветной капустой на сковороде – отличный вариант повседневного домашнего ужина, обеда или сытного завтрака. Дополнительную питательность и яркость дуэту придадут такие добавки, как шпинат и овощное ассорти из лука, моркови и чеснока. Мясо можно предварительно замариновать в приправах для птицы.

  • капуста цветная – 400 г;
  • филе куриное – 350 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шпинат – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук, морковь.
  2. Добавляют куриное филе, а через 3 мин. чеснок, шпинат, томатную пасту, жарят еще 5 мин.
  3. Закладывают соцветия капусты, приправляют блюдо и готовят, часто помешивая, в течение 15 мин.

Цветная капуста с овощами на сковороде

Заинтересовавшись, как можно приготовить свежую цветную капусту на сковороде, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, аппетитным, полезным, не стоит упускать возможность исполнить следующий рецепт. Здесь овощные составляющие томятся в своем соку, что сохраняет их сочность и уникальные ценные качества.

  • капуста цветная – 400 г;
  • баклажаны или кабачки – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • шампиньоны – 5-7 шт.;
  • петрушка – 2-3 веточки;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук, морковь.
  2. Добавляют нарезанные остальные овощи, все приправы и по надобности вливают немного воды.
  3. Прикрывают емкость крышкой и томят овощи 15 мин.
  4. Добавляют нарезанный чеснок, петрушку, перемешивают компоненты, прогревают еще минуту, снимают емкость с огня.

Цветная капуста с кабачками на сковороде

Сколько необходимо тушить цветную капусту на сковороде с кабачками, будет зависеть от того, свежие или замороженные овощи используются для реализации рецепта и от желаемой степени мягкости соцветий и кабачковой нарезки. Зачастую хватает 15 мин., чтобы блюдо приобрело должный вкус. Разнообразить свойства кушанья легко добавлением сметаны или томата, различных приправ или зелени.

  • капуста цветная – 700 г;
  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло.
  1. Обжаривают на масле нарезку из лука и моркови.
  2. Добавляют ломтики кабачков и соцветия капусты, обжаривают 2 мин.
  3. Смешивают майонез и 100 мл воды с чесноком и приправами, выливают к овощам.
  4. Прикрывают сковороду крышкой и протушивают содержимое 10-15 мин., добавив в конце любимую зелень.

Цветная капуста с чесноком на сковороде

Цветная капуста на сковороде – рецепты быстро исполняемые и вкусные, особенно, если добавить к соцветиям на выбор репчатый лук или, как в данном случае, чеснок. Особенно ароматным и пикантным блюдо получается с молодыми чесночными зубками, которые можно нарезать крупнее обычного и добавить в конце жарки базового овоща.

  • капуста цветная – 700 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец, растительное и сливочное масло.
  1. В сковороде разогревают растительное масло.
  2. Добавляют ломтик сливочного масла, а после его распускания закладывают подготовленные соцветия капусты.
  3. Жарят овощ при помешивании до мягкости и готовности.
  4. Добавляют нарезанный чеснок, прогревают составляющие минуту, подают со свежей зеленью.

Цветная капуста со свининой на сковороде

Приготовленная цветная капуста с мясом на сковороде – самодостаточное блюдо для подачи на ужин или обед. Сопровождением соцветий в данном случае является свинина, которую можно заменить телятиной или бараниной, индейкой или курицей, порционными кусками кролика или утки, протушив их до готовности.

  • капуста цветная – 700 г;
  • свинина – 0,5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • паприка, кориандр, имбирь;
  • соль, перец, масло.
  1. Мясо нарезают, обжаривают на масле до румянца.
  2. Добавляют лук, морковь, жарят еще 5 мин.
  3. Доливают пару стаканов воды, тушат свинину до мягкости.
  4. Выпаривают практически всю воду.
  5. Добавляют соцветия капусты, сметану, чеснок, все приправы со списка.
  6. По надобности подливают немного горячей воды и припускают блюдо 15 мин.

Цветная капуста с картошкой на сковороде

Следующий рецепт поможет разобраться, как тушить цветную капусту на сковороде с картошкой. Картофельную нарезку следует предварительно обжарить в масле до полуготовности с овощной пассеровкой из лука и моркови, а только после этого дополнять капустными соцветиями, что обеспечивает равномерное приготовление всех компонентов.

  • капуста цветная – 700 г;
  • картофель – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук с морковью.
  2. Добавляют нарезанные картофельные клубни, жарят до полуготовности.
  3. Закладывают соцветия капусты, чеснок, зеленый горошек.
  4. Приправляют овощи по вкусу, доливают 100 мл воды.
  5. Тушат капусту с картошкой 15 мин. под крышкой, добавив в конце зелень.

Цветная капуста с грибами на сковороде

Ароматной и яркой по вкусу получается приготовленная цветная капуста с шампиньонами на сковороде. С не меньшим успехом подойдут в качестве добавки нарезанные вешенки или отваренные до готовности лесные грибы. Из приправ идеально оттеняет вкус компонентов щепотка куркумы или пикантная специя карри.

  • капуста цветная – 400 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • лавр, куркума, укроп;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают нарезанный лук с грибами.
  2. Соцветия капусты бланшируют в кипящей воде с добавлением укропа, лавра и горошин перца до полуготовности.
  3. Откидывают капусту на сито, дают стечь, перекладывают к грибам.
  4. Приправляют блюдо куркумой, подсаливают, перчат, готовят 7-10 мин.

Цветная капуста с сосисками на сковороде

Если цель приготовления завтрака – сытная и вкусная цветная капуста, исполнить рецепты быстро на сковороде можно с нарезанной колбасой или сосисками. Составляющие просто обжаривают до полной готовности или дополнительно припускают с добавлением приправленной по вкусу омлетной смеси из яиц и молока.

  • капуста цветная – 600 г;
  • сосиски – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, специи;
  • соль, перец, масло.
  1. Капустные соцветия отваривают до полуготовности, откидывают на сито, дают стечь и обсохнуть.
  2. На масле обжаривают нарезанные сосиски.
  3. Добавляют капусту, приправляют блюдо и жарят в течение 5 мин., помешивая.

Запеканка из цветной капусты на сковороде

Цветная капуста с макаронами на сковороде может быть приготовлена в виде запеканки. Если нет макарон их можно заменить обжаренными овощами или отваренными рисом. Вместо репчатого лука здесь тонко нарезанная белая часть порея, а традиционную морковь результативно заменит сельдерей в виде корня или сочных стеблей.

  • капуста цветная – 700 г;
  • макароны или отварной рис – 300 г;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • сельдерей – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • мука – 2 ст. ложка;
  • паприка, мускатный орех, зелень;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают порей и сельдерей.
  2. Добавляют макароны, соцветия капусты.
  3. Смешивают сливки с мукой и яйцами, приправляют специями и зеленью, выливают в сковороду.
  4. Прикрывают посудину крышкой и готовят запеканку на самом минимальном огне 30 мин.

Цветная капуста с курицей

Вкусные, полезные диетические блюда можно приготовить из цветной капусты и курицы. Это очень удачное сочетание продуктов. Добавляя к курице с капустой другие овощи, получаются вкуснейшие жареные, тушеные, запеченные блюда. Мне нравятся вот такие простые, недорогие, низкокалорийные рецепты – рекомендую!

Если говядина с капустой для вас калорийное блюдо, то рекомендую мясо заменить более диетическим – куриным. Белое мясо куриной грудки без жира и кожи то, что нужно для здорового, диетического питания.

Цветная капуста с курицей и овощами

Из чего готовим – необходимый набор продуктов:

Цветная капуста с курицей

Как готовим цветную капусту с курицей:

    Куриное филе моем, срезаем пленки, видимый жир, режем на мелкие кусочки. Для того, чтобы мясо хорошо замариновалось, его нужно сложить в глубокую посуду.

Цветная капуста с курицей

Готовую цветную капусту с курицей посыпаем зеленью, подаем к столу с гарниром из гречки или риса.

Источник: https://argo-nvrsk.ru/kapusta/zharenaya-czvetnaya-kapusta-s-kuriczej

Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Жареная цветная капуста с курицей

Тушеная белокочанная капуста, на мой взгляд, является одним из самых вкуснейших овощных блюд.

Рецептов придумано великое множество, и из них особенно удачны те, в которых капуста тушится с каким-то мясом, например с куриным мясом.

Если вам интересно подобное сочетание, если вы ищите какой-то простой домашний рецепт, какие-то новые идеи, то эта статья как раз для вас. Здесь вы узнаете, как быстро и просто потушить капусту с курицей и другими ингредиентами.

В чем суть этого блюда? Какие существуют нюансы? Кратко раскрою принципы приготовления, а потом уже перейдем к пошаговым рецептам. Если же вы спешите, то спускайтесь ниже и выбирайте нужный пункт в меню статьи.

Тушеная капуста с курицей в кастрюле

Когда нужно накормить большую семью или гостей, удобнее тушить капусту с курицей в кастрюле, ведь в сковородке много не приготовишь. Данное блюдо можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к картофелю, и как начинку для пирогов и порожков.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1.5 кг (большой кочан).
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковь и луковица – по 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Лист лавра – 3 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. От куриной грудки отделите филе, промойте его, обсушите полотенцем и порежьте на кубики до 2 см в толщине. Мясо посолите, посыпьте специями по своему вкусу и дайте ему постоять 15–20 минут.
  2. На большой огонь поставьте сковородку, разогрейте ее и затем налейте растительное масло.
  3. Огонь уменьшите до среднего и обжарьте до румяной корочки куриное филе.
  4. Луковицу и морковку почистите и измельчите: морковь на крупной терке, лук порежьте на небольшие кубики.
  5. Нарезанные овощи положите в сковородку к мясу, пожарьте их 3–4 минуты и выключите огонь.
  6. С кочана капусты снимите верхние листы, промойте ее и нашинкуйте соломкой средней толщины.
  7. В кастрюлю для тушения переложите обжаренное с овощами мясо курицы и добавьте к нему нашинкованную капусту. Ее кладите не всю сразу, а порционно, разделив на три части, так как она объемная, но уменьшается при готовке. Положите одну часть капусты, налейте 50 мл воды и потушите 5 минут, затем поместите другую часть, и так делайте, пока не уложите всю капусту.
  8. Добавьте к капусте соль, приправы, лист лавра и томатную пасту, перемешайте ее и потушите еще 5–7 минут.
  9. Обязательно снимите пробу и добавьте немного сахара.
  10. Капусту посыпьте мелко нарезанной зеленью: укропом, петрушкой, рукколой или луком-пореем и подавайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Курица с цветной капустой в духовке

Капусту мы используем круглый год при приготовлении самых различных блюд, а вот полакомиться цветным вариантом данного овоща удается не часто. С наступлением летне-осеннего периода ее любители могут экспериментировать с вариантами приготовления. Мы предлагаем один из способов применения данного продукта в качестве гарнира к вашему столу.

Необходимые ингредиенты:

  • 600 гр. курицы;
  • 1 кг. цветной капусты;
  • 2 средних яйца;
  • 1 стакан сливок;
  • щепотка соли;
  • 10 гр. растительного масла;
  • зелень для украшения.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность: около 75 Ккал/100 гр.

Курицу разморозьте, вымойте, нарежьте небольшими кусочками.

Цветную капусту очистите от листвы, при необходимости срежьте потемневшие участки, затем поделите соцветия на одинаковые среднего размера кусочки. Отвариваем капусту 3 минуты в кипящей, чуть-чуть подсоленной воде. После этого сливаем воду, и промываем в дуршлаге холодной проточной водой.

В миске взбиваем яйца с солью, и добавляем стакан 10% сливок, еще раз перемешиваем.

Противень тщательно смазываем маслом. Выложите в противень получившуюся массу, залейте сливками и отправьте в разогретый духовой шкаф на сорок минут. Выпекайте при температуре двести градусов до образования золотистого цвета.

Рекомендуем использовать противень с невысокими бортиками для того, чтобы получился не очень высокий слой, соответственно, блюдо лучше и быстрее пропеклось, и образовался красивый золотистый цвет запеканки.

Готовность проверьте зубочисткой или вилкой. Если капусту легко можно проткнуть, она не твердая – это значит, что получившийся ужин готов радовать вас и ваших близких. Разрежьте получившуюся запеканку на порционные кусочки. Перед подачей блюдо можно украсить порубленной зеленью.

Как приготовить невероятно вкусные, но в то же время простые вторые блюда в мультиварке Поларис.

Плавленный творог из домашнего творога — быстрый и простой рецепт вкусной закуски.

Как приготовить вкусный салат цезарь с листьями салата читайте здесь.

Тушеная капуста с курицей в духовке

По данному рецепту вы можете капусту с курицей запечь в духовке. Ваша капуста пропитается соком курицы, и курочка получится с ароматом капусты. При минимальных усилиях вы получите максимальное удовольствие от этого вкусного блюда.

Ингредиенты:

  • Мясо курицы – 1.5 кг.
  • Капуста – 1 средний кочан.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Соль, приправы и майонез по вкусу.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Сахар – 0.5 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Кусочки курицы посыпьте солью, приправами по своему вкусу и смажьте их майонезом. Оставьте курицу на 1 час, чтобы замариновалась.
  2. С кочана капусты удалите верхние листья, промойте его и нашинкуйте тонкой соломкой. Положите капусту в отдельную миску.
  3. Почистите луковицу и морковку и нарежьте их: лук – полуколечками, морковь – тонкими брусочками. Добавьте их к капусте. Овощи посолите и перемешайте.
  4. В чашке смешайте указанное в рецепте количество растительного масла, томатной пасты, воды и сахара.
  5. Нарезанные овощи уложите на смазанный маслом противень.
  6. Залейте их приготовленным соусом и овощи немного перемешайте.
  7. На капусту уложите кусочки маринованной курицы.
  8. Накройте противень кусочком фольги.
  9. Запекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
  10. По истечении этого времени попробуйте овощи на готовность и вкус.
  11. Готовую запеченную капусту с курицей можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Курица с квашеной капустой в духовке

Среди нас немало любителей полакомиться квашеной капустой. Часто мы ее добавляем при приготовлении борща, щей, в качестве начинки в домашние пирожки. Но не все знают, что из данного продукта при добавлении курицы можно приготовить великолепный ужин или второе блюдо на обед.

Необходимые ингредиенты:

  • средняя цельная курица;
  • 800 гр. квашеной капусты;
  • 2 средние моркови;
  • 1 головка репчатого лука;
  • перец, тмин по вкусу;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 10 гр. растительного масла.

Время приготовления блюда – три часа.

Калорийность: около 116 Ккал/100 гр.

Подготовительный этап: птицу (в случае необходимости) размораживаем, тщательно моем, потрошим. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, мелко шинкуем ножом. Морковь тщательно моем, чистим, шинкуем на крупной терке.

Квашеную капусту смешиваем с луком и морковью, добавляем тмин, перец, перемешиваем. Те, кто не любит вкус кислинки, может ее предварительно промыть в дуршлаге кипяченой водой. В таком случае, следует добавить немного соли.

Основной этап: противень или утятницу застилаем пергаментной бумагой или фольгой. Обильно смазываем маслом.

Источник: https://profter.ru/ovoshchi/zharenaya-kapusta-s-kuricej.html

10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты

Жареная цветная капуста с курицей

Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Жареная цветная капуста с курицей

Жареная цветная капуста с курицей
Жареная цветная капуста с курицей

Вкусная цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой весьма разнообразны, станет отличным базовым продуктом для получения целого ряда вкуснейших блюд. Простые или более оригинальные идеи применения ценных соцветий в домашней кулинарии без сомнений найдут своих исполнителей.

Блюда из цветной капусты на сковороде

Изучив, как можно вкусно пожарить цветную капусту на сковороде, удастся не только пополнить свой рацион вереницей аппетитных блюд, но и сохранить в процессе термической обработки в полной мере ценность капустных соцветий.

  1. При традиционном обжаривании капуста получится вкуснее, если использовать сливочное масло вместо растительного или взять смесь двух видов масел.
  2. Перед приготовлением соцветий на сковороде их по требованию рецепта предварительно бланшируют в кипятке до полуготовности примерно в течение трех минут, после чего тут же опускают в ледяную воду.
  3. Цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой исполняются с другими продуктами: мясом, картофелем, грибами, добавляется за 10-15 мин. до завершения термической обработки.

Цветная капуста на сковороде с яйцом

Рецепт вкусной цветной капусты с яйцом на сковороде – идеальный вариант для полезного и быстрого повседневного завтрака, приготовление которого займет в общей сложности не более 15 мин. Соцветия здесь требуется пробланшировать в кипятке до полуготовности, а затем тщательно обсушить от остатков воды.

  • капуста цветная – 0,5 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • пармезан – 20 г;
  • масло сливочное и растительное – по 20 г;
  • соль, перец, прованские травы, зелень.
  1. Перед тем как приготовить цветную капусту на сковороде, вилок разбирают на соцветия, которые бланшируют в кипящей воде 3 мин.
  2. Обсушенные порции овоща выкладывают в сковороду с разогретым растительным и сливочным маслом.
  3. Яйца смешивают с молоком, добавив соль, перец, прованские травы, зелень, выливают к капусте.
  4. Томят блюдо под крышкой до готовности, посыпают пармезаном.

Цветная капуста на сковороде в сухарях

Цветная капуста на гарнир, рецепты приготовления на сковороде которой предполагает панировку соцветий в сухарях, имеет не только отменный вкус, но и аппетитный внешний вид. Предварительное непродолжительное отваривание овоща обеспечит нежность мякоти, а добавление в воду приправ ее пикантность.

  • капуста цветная – 700 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухари панировочные – 150 г;
  • веточки розмарина и тимьяна – по вкусу;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Капустный вилок разбирают на соцветия, которые опускают в кипящую подсоленную воду.
  2. В кастрюлю бросают веточки тимьяна и розмарина, варят овощ 5-7 мин., откидывают на сито.
  3. Остывшие, обсушенные соцветия окунают во взбитые, приправленные яйца, а затем в панировку из сухарей.
  4. Жарится цветная капуста на сковороде в панировочных сухарях в разогретом масле до румянца со всех сторон.

Цветная капуста с сыром на сковороде

Цветная капуста с сыром – рецепты приготовления на сковороде, которые можно реализовать и без предварительного отваривания соцветий. Можно использовать не только свежий овощ, но и замороженный, выложив его в разогретую емкость без масла и пропарив под крышкой в соке, образовавшемся при оттаивании.

  • капуста цветная – 500 г;
  • сыр – 100-150 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Капусту разбирают на соцветия среднего размера, которые укладывают в сковороду.
  2. Доливают немного воды и пропаривают овощ до полуготовности под крышкой 5 мин.
  3. Выпаривают влагу, добавляют сливочное и растительное масло, соль, перец, итальянские травы.
  4. Обжаривают капусту 2-3 мин., посыпают сыром.
  5. Через 3 мин. цветная капуста на сковороде с сыром будет готова к подаче.

Цветная капуста с фаршем на сковороде

Без особых затей удастся приготовить цветную капусту быстро, просто и вкусно на сковороде с фаршем. В результате на столе будет зазывать к трапезе самодостаточное, не требующее гарнира и прочих дополнений, блюдо. Вместо оливок можно добавить каперсы или оттенить вкус овощей с мясом маринованными корнишонами.

  • капуста цветная – 350 г;
  • фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • паста томатная – 1,5-2 ст. ложки;
  • вода – 100 мл;
  • оливки – 100-150 г;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают лук с фаршем.
  2. Добавляют приправы, томатную пасту, а спустя пару минут соцветия капусты и оливки.
  3. Доливают воду, добавляют чеснок и тушат составляющие в течение 20 мин.

Цветная капуста в сметане на сковороде

Особенно нежной и деликатной получается по вкусу цветная капуста, рецепт на сковороде которой требует дополнительного тушения соцветий в сметанной подливе. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве пикантного дополнения к другим кулинарным творениям. Состав поджарки можно дополнять морковью, сладким перцем, помидорами.

  • капуста цветная – 800 г;
  • сметана – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • вода – 150 мл;
  • соль, сахар, перец, масло.
  1. В разогретом масле пассеруют лук.
  2. Добавляют соцветия капусты, обжаривают со всех сторон до румянца.
  3. На следующем этапе цветная капуста, жареная на сковороде, дополняется соусом из сметаны, воды, зелени, чеснока, соли, сахара и приправ.
  4. Прикрывают емкость крышкой и тушат блюдо 10-15 мин.

Цветная капуста с курицей на сковороде

Приготовленная куриная грудка с цветной капустой на сковороде – отличный вариант повседневного домашнего ужина, обеда или сытного завтрака. Дополнительную питательность и яркость дуэту придадут такие добавки, как шпинат и овощное ассорти из лука, моркови и чеснока. Мясо можно предварительно замариновать в приправах для птицы.

  • капуста цветная – 400 г;
  • филе куриное – 350 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шпинат – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук, морковь.
  2. Добавляют куриное филе, а через 3 мин. чеснок, шпинат, томатную пасту, жарят еще 5 мин.
  3. Закладывают соцветия капусты, приправляют блюдо и готовят, часто помешивая, в течение 15 мин.

Цветная капуста с овощами на сковороде

Заинтересовавшись, как можно приготовить свежую цветную капусту на сковороде, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, аппетитным, полезным, не стоит упускать возможность исполнить следующий рецепт. Здесь овощные составляющие томятся в своем соку, что сохраняет их сочность и уникальные ценные качества.

  • капуста цветная – 400 г;
  • баклажаны или кабачки – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • шампиньоны – 5-7 шт.;
  • петрушка – 2-3 веточки;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук, морковь.
  2. Добавляют нарезанные остальные овощи, все приправы и по надобности вливают немного воды.
  3. Прикрывают емкость крышкой и томят овощи 15 мин.
  4. Добавляют нарезанный чеснок, петрушку, перемешивают компоненты, прогревают еще минуту, снимают емкость с огня.

Цветная капуста с кабачками на сковороде

Сколько необходимо тушить цветную капусту на сковороде с кабачками, будет зависеть от того, свежие или замороженные овощи используются для реализации рецепта и от желаемой степени мягкости соцветий и кабачковой нарезки. Зачастую хватает 15 мин., чтобы блюдо приобрело должный вкус. Разнообразить свойства кушанья легко добавлением сметаны или томата, различных приправ или зелени.

  • капуста цветная – 700 г;
  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло.
  1. Обжаривают на масле нарезку из лука и моркови.
  2. Добавляют ломтики кабачков и соцветия капусты, обжаривают 2 мин.
  3. Смешивают майонез и 100 мл воды с чесноком и приправами, выливают к овощам.
  4. Прикрывают сковороду крышкой и протушивают содержимое 10-15 мин., добавив в конце любимую зелень.

Цветная капуста с чесноком на сковороде

Цветная капуста на сковороде – рецепты быстро исполняемые и вкусные, особенно, если добавить к соцветиям на выбор репчатый лук или, как в данном случае, чеснок. Особенно ароматным и пикантным блюдо получается с молодыми чесночными зубками, которые можно нарезать крупнее обычного и добавить в конце жарки базового овоща.

  • капуста цветная – 700 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец, растительное и сливочное масло.
  1. В сковороде разогревают растительное масло.
  2. Добавляют ломтик сливочного масла, а после его распускания закладывают подготовленные соцветия капусты.
  3. Жарят овощ при помешивании до мягкости и готовности.
  4. Добавляют нарезанный чеснок, прогревают составляющие минуту, подают со свежей зеленью.

Цветная капуста со свининой на сковороде

Приготовленная цветная капуста с мясом на сковороде – самодостаточное блюдо для подачи на ужин или обед. Сопровождением соцветий в данном случае является свинина, которую можно заменить телятиной или бараниной, индейкой или курицей, порционными кусками кролика или утки, протушив их до готовности.

  • капуста цветная – 700 г;
  • свинина – 0,5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • паприка, кориандр, имбирь;
  • соль, перец, масло.
  1. Мясо нарезают, обжаривают на масле до румянца.
  2. Добавляют лук, морковь, жарят еще 5 мин.
  3. Доливают пару стаканов воды, тушат свинину до мягкости.
  4. Выпаривают практически всю воду.
  5. Добавляют соцветия капусты, сметану, чеснок, все приправы со списка.
  6. По надобности подливают немного горячей воды и припускают блюдо 15 мин.

Цветная капуста с картошкой на сковороде

Следующий рецепт поможет разобраться, как тушить цветную капусту на сковороде с картошкой. Картофельную нарезку следует предварительно обжарить в масле до полуготовности с овощной пассеровкой из лука и моркови, а только после этого дополнять капустными соцветиями, что обеспечивает равномерное приготовление всех компонентов.

  • капуста цветная – 700 г;
  • картофель – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук с морковью.
  2. Добавляют нарезанные картофельные клубни, жарят до полуготовности.
  3. Закладывают соцветия капусты, чеснок, зеленый горошек.
  4. Приправляют овощи по вкусу, доливают 100 мл воды.
  5. Тушат капусту с картошкой 15 мин. под крышкой, добавив в конце зелень.

Цветная капуста с грибами на сковороде

Ароматной и яркой по вкусу получается приготовленная цветная капуста с шампиньонами на сковороде. С не меньшим успехом подойдут в качестве добавки нарезанные вешенки или отваренные до готовности лесные грибы. Из приправ идеально оттеняет вкус компонентов щепотка куркумы или пикантная специя карри.

  • капуста цветная – 400 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • лавр, куркума, укроп;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают нарезанный лук с грибами.
  2. Соцветия капусты бланшируют в кипящей воде с добавлением укропа, лавра и горошин перца до полуготовности.
  3. Откидывают капусту на сито, дают стечь, перекладывают к грибам.
  4. Приправляют блюдо куркумой, подсаливают, перчат, готовят 7-10 мин.

Цветная капуста с сосисками на сковороде

Если цель приготовления завтрака – сытная и вкусная цветная капуста, исполнить рецепты быстро на сковороде можно с нарезанной колбасой или сосисками. Составляющие просто обжаривают до полной готовности или дополнительно припускают с добавлением приправленной по вкусу омлетной смеси из яиц и молока.

  • капуста цветная – 600 г;
  • сосиски – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, специи;
  • соль, перец, масло.
  1. Капустные соцветия отваривают до полуготовности, откидывают на сито, дают стечь и обсохнуть.
  2. На масле обжаривают нарезанные сосиски.
  3. Добавляют капусту, приправляют блюдо и жарят в течение 5 мин., помешивая.

Запеканка из цветной капусты на сковороде

Цветная капуста с макаронами на сковороде может быть приготовлена в виде запеканки. Если нет макарон их можно заменить обжаренными овощами или отваренными рисом. Вместо репчатого лука здесь тонко нарезанная белая часть порея, а традиционную морковь результативно заменит сельдерей в виде корня или сочных стеблей.

  • капуста цветная – 700 г;
  • макароны или отварной рис – 300 г;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • сельдерей – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • мука – 2 ст. ложка;
  • паприка, мускатный орех, зелень;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают порей и сельдерей.
  2. Добавляют макароны, соцветия капусты.
  3. Смешивают сливки с мукой и яйцами, приправляют специями и зеленью, выливают в сковороду.
  4. Прикрывают посудину крышкой и готовят запеканку на самом минимальном огне 30 мин.

Цветная капуста с курицей

Вкусные, полезные диетические блюда можно приготовить из цветной капусты и курицы. Это очень удачное сочетание продуктов. Добавляя к курице с капустой другие овощи, получаются вкуснейшие жареные, тушеные, запеченные блюда. Мне нравятся вот такие простые, недорогие, низкокалорийные рецепты – рекомендую!

Если говядина с капустой для вас калорийное блюдо, то рекомендую мясо заменить более диетическим – куриным. Белое мясо куриной грудки без жира и кожи то, что нужно для здорового, диетического питания.

Цветная капуста с курицей и овощами

Из чего готовим – необходимый набор продуктов:

Цветная капуста с курицей

Как готовим цветную капусту с курицей:

    Куриное филе моем, срезаем пленки, видимый жир, режем на мелкие кусочки. Для того, чтобы мясо хорошо замариновалось, его нужно сложить в глубокую посуду.

Цветная капуста с курицей

Готовую цветную капусту с курицей посыпаем зеленью, подаем к столу с гарниром из гречки или риса.

Источник: https://argo-nvrsk.ru/kapusta/zharenaya-czvetnaya-kapusta-s-kuriczej

Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Жареная цветная капуста с курицей

Тушеная белокочанная капуста, на мой взгляд, является одним из самых вкуснейших овощных блюд.

Рецептов придумано великое множество, и из них особенно удачны те, в которых капуста тушится с каким-то мясом, например с куриным мясом.

Если вам интересно подобное сочетание, если вы ищите какой-то простой домашний рецепт, какие-то новые идеи, то эта статья как раз для вас. Здесь вы узнаете, как быстро и просто потушить капусту с курицей и другими ингредиентами.

В чем суть этого блюда? Какие существуют нюансы? Кратко раскрою принципы приготовления, а потом уже перейдем к пошаговым рецептам. Если же вы спешите, то спускайтесь ниже и выбирайте нужный пункт в меню статьи.

Тушеная капуста с курицей в кастрюле

Когда нужно накормить большую семью или гостей, удобнее тушить капусту с курицей в кастрюле, ведь в сковородке много не приготовишь. Данное блюдо можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к картофелю, и как начинку для пирогов и порожков.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1.5 кг (большой кочан).
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковь и луковица – по 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Лист лавра – 3 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. От куриной грудки отделите филе, промойте его, обсушите полотенцем и порежьте на кубики до 2 см в толщине. Мясо посолите, посыпьте специями по своему вкусу и дайте ему постоять 15–20 минут.
  2. На большой огонь поставьте сковородку, разогрейте ее и затем налейте растительное масло.
  3. Огонь уменьшите до среднего и обжарьте до румяной корочки куриное филе.
  4. Луковицу и морковку почистите и измельчите: морковь на крупной терке, лук порежьте на небольшие кубики.
  5. Нарезанные овощи положите в сковородку к мясу, пожарьте их 3–4 минуты и выключите огонь.
  6. С кочана капусты снимите верхние листы, промойте ее и нашинкуйте соломкой средней толщины.
  7. В кастрюлю для тушения переложите обжаренное с овощами мясо курицы и добавьте к нему нашинкованную капусту. Ее кладите не всю сразу, а порционно, разделив на три части, так как она объемная, но уменьшается при готовке. Положите одну часть капусты, налейте 50 мл воды и потушите 5 минут, затем поместите другую часть, и так делайте, пока не уложите всю капусту.
  8. Добавьте к капусте соль, приправы, лист лавра и томатную пасту, перемешайте ее и потушите еще 5–7 минут.
  9. Обязательно снимите пробу и добавьте немного сахара.
  10. Капусту посыпьте мелко нарезанной зеленью: укропом, петрушкой, рукколой или луком-пореем и подавайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Курица с цветной капустой в духовке

Капусту мы используем круглый год при приготовлении самых различных блюд, а вот полакомиться цветным вариантом данного овоща удается не часто. С наступлением летне-осеннего периода ее любители могут экспериментировать с вариантами приготовления. Мы предлагаем один из способов применения данного продукта в качестве гарнира к вашему столу.

Необходимые ингредиенты:

  • 600 гр. курицы;
  • 1 кг. цветной капусты;
  • 2 средних яйца;
  • 1 стакан сливок;
  • щепотка соли;
  • 10 гр. растительного масла;
  • зелень для украшения.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность: около 75 Ккал/100 гр.

Курицу разморозьте, вымойте, нарежьте небольшими кусочками.

Цветную капусту очистите от листвы, при необходимости срежьте потемневшие участки, затем поделите соцветия на одинаковые среднего размера кусочки. Отвариваем капусту 3 минуты в кипящей, чуть-чуть подсоленной воде. После этого сливаем воду, и промываем в дуршлаге холодной проточной водой.

В миске взбиваем яйца с солью, и добавляем стакан 10% сливок, еще раз перемешиваем.

Противень тщательно смазываем маслом. Выложите в противень получившуюся массу, залейте сливками и отправьте в разогретый духовой шкаф на сорок минут. Выпекайте при температуре двести градусов до образования золотистого цвета.

Рекомендуем использовать противень с невысокими бортиками для того, чтобы получился не очень высокий слой, соответственно, блюдо лучше и быстрее пропеклось, и образовался красивый золотистый цвет запеканки.

Готовность проверьте зубочисткой или вилкой. Если капусту легко можно проткнуть, она не твердая – это значит, что получившийся ужин готов радовать вас и ваших близких. Разрежьте получившуюся запеканку на порционные кусочки. Перед подачей блюдо можно украсить порубленной зеленью.

Как приготовить невероятно вкусные, но в то же время простые вторые блюда в мультиварке Поларис.

Плавленный творог из домашнего творога — быстрый и простой рецепт вкусной закуски.

Как приготовить вкусный салат цезарь с листьями салата читайте здесь.

Тушеная капуста с курицей в духовке

По данному рецепту вы можете капусту с курицей запечь в духовке. Ваша капуста пропитается соком курицы, и курочка получится с ароматом капусты. При минимальных усилиях вы получите максимальное удовольствие от этого вкусного блюда.

Ингредиенты:

  • Мясо курицы – 1.5 кг.
  • Капуста – 1 средний кочан.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Соль, приправы и майонез по вкусу.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Сахар – 0.5 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Кусочки курицы посыпьте солью, приправами по своему вкусу и смажьте их майонезом. Оставьте курицу на 1 час, чтобы замариновалась.
  2. С кочана капусты удалите верхние листья, промойте его и нашинкуйте тонкой соломкой. Положите капусту в отдельную миску.
  3. Почистите луковицу и морковку и нарежьте их: лук – полуколечками, морковь – тонкими брусочками. Добавьте их к капусте. Овощи посолите и перемешайте.
  4. В чашке смешайте указанное в рецепте количество растительного масла, томатной пасты, воды и сахара.
  5. Нарезанные овощи уложите на смазанный маслом противень.
  6. Залейте их приготовленным соусом и овощи немного перемешайте.
  7. На капусту уложите кусочки маринованной курицы.
  8. Накройте противень кусочком фольги.
  9. Запекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
  10. По истечении этого времени попробуйте овощи на готовность и вкус.
  11. Готовую запеченную капусту с курицей можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Курица с квашеной капустой в духовке

Среди нас немало любителей полакомиться квашеной капустой. Часто мы ее добавляем при приготовлении борща, щей, в качестве начинки в домашние пирожки. Но не все знают, что из данного продукта при добавлении курицы можно приготовить великолепный ужин или второе блюдо на обед.

Необходимые ингредиенты:

  • средняя цельная курица;
  • 800 гр. квашеной капусты;
  • 2 средние моркови;
  • 1 головка репчатого лука;
  • перец, тмин по вкусу;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 10 гр. растительного масла.

Время приготовления блюда – три часа.

Калорийность: около 116 Ккал/100 гр.

Подготовительный этап: птицу (в случае необходимости) размораживаем, тщательно моем, потрошим. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, мелко шинкуем ножом. Морковь тщательно моем, чистим, шинкуем на крупной терке.

Квашеную капусту смешиваем с луком и морковью, добавляем тмин, перец, перемешиваем. Те, кто не любит вкус кислинки, может ее предварительно промыть в дуршлаге кипяченой водой. В таком случае, следует добавить немного соли.

Основной этап: противень или утятницу застилаем пергаментной бумагой или фольгой. Обильно смазываем маслом.

Источник: https://profter.ru/ovoshchi/zharenaya-kapusta-s-kuricej.html

10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты

Жареная цветная капуста с курицей

Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.

1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром

Rawlik / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Жареная цветная капуста с курицей

Жареная цветная капуста с курицей
Жареная цветная капуста с курицей

Вкусная цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой весьма разнообразны, станет отличным базовым продуктом для получения целого ряда вкуснейших блюд. Простые или более оригинальные идеи применения ценных соцветий в домашней кулинарии без сомнений найдут своих исполнителей.

Блюда из цветной капусты на сковороде

Изучив, как можно вкусно пожарить цветную капусту на сковороде, удастся не только пополнить свой рацион вереницей аппетитных блюд, но и сохранить в процессе термической обработки в полной мере ценность капустных соцветий.

  1. При традиционном обжаривании капуста получится вкуснее, если использовать сливочное масло вместо растительного или взять смесь двух видов масел.
  2. Перед приготовлением соцветий на сковороде их по требованию рецепта предварительно бланшируют в кипятке до полуготовности примерно в течение трех минут, после чего тут же опускают в ледяную воду.
  3. Цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой исполняются с другими продуктами: мясом, картофелем, грибами, добавляется за 10-15 мин. до завершения термической обработки.

Цветная капуста на сковороде с яйцом

Рецепт вкусной цветной капусты с яйцом на сковороде – идеальный вариант для полезного и быстрого повседневного завтрака, приготовление которого займет в общей сложности не более 15 мин. Соцветия здесь требуется пробланшировать в кипятке до полуготовности, а затем тщательно обсушить от остатков воды.

  • капуста цветная – 0,5 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • пармезан – 20 г;
  • масло сливочное и растительное – по 20 г;
  • соль, перец, прованские травы, зелень.
  1. Перед тем как приготовить цветную капусту на сковороде, вилок разбирают на соцветия, которые бланшируют в кипящей воде 3 мин.
  2. Обсушенные порции овоща выкладывают в сковороду с разогретым растительным и сливочным маслом.
  3. Яйца смешивают с молоком, добавив соль, перец, прованские травы, зелень, выливают к капусте.
  4. Томят блюдо под крышкой до готовности, посыпают пармезаном.

Цветная капуста на сковороде в сухарях

Цветная капуста на гарнир, рецепты приготовления на сковороде которой предполагает панировку соцветий в сухарях, имеет не только отменный вкус, но и аппетитный внешний вид. Предварительное непродолжительное отваривание овоща обеспечит нежность мякоти, а добавление в воду приправ ее пикантность.

  • капуста цветная – 700 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухари панировочные – 150 г;
  • веточки розмарина и тимьяна – по вкусу;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Капустный вилок разбирают на соцветия, которые опускают в кипящую подсоленную воду.
  2. В кастрюлю бросают веточки тимьяна и розмарина, варят овощ 5-7 мин., откидывают на сито.
  3. Остывшие, обсушенные соцветия окунают во взбитые, приправленные яйца, а затем в панировку из сухарей.
  4. Жарится цветная капуста на сковороде в панировочных сухарях в разогретом масле до румянца со всех сторон.

Цветная капуста с сыром на сковороде

Цветная капуста с сыром – рецепты приготовления на сковороде, которые можно реализовать и без предварительного отваривания соцветий. Можно использовать не только свежий овощ, но и замороженный, выложив его в разогретую емкость без масла и пропарив под крышкой в соке, образовавшемся при оттаивании.

  • капуста цветная – 500 г;
  • сыр – 100-150 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Капусту разбирают на соцветия среднего размера, которые укладывают в сковороду.
  2. Доливают немного воды и пропаривают овощ до полуготовности под крышкой 5 мин.
  3. Выпаривают влагу, добавляют сливочное и растительное масло, соль, перец, итальянские травы.
  4. Обжаривают капусту 2-3 мин., посыпают сыром.
  5. Через 3 мин. цветная капуста на сковороде с сыром будет готова к подаче.

Цветная капуста с фаршем на сковороде

Без особых затей удастся приготовить цветную капусту быстро, просто и вкусно на сковороде с фаршем. В результате на столе будет зазывать к трапезе самодостаточное, не требующее гарнира и прочих дополнений, блюдо. Вместо оливок можно добавить каперсы или оттенить вкус овощей с мясом маринованными корнишонами.

  • капуста цветная – 350 г;
  • фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • паста томатная – 1,5-2 ст. ложки;
  • вода – 100 мл;
  • оливки – 100-150 г;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают лук с фаршем.
  2. Добавляют приправы, томатную пасту, а спустя пару минут соцветия капусты и оливки.
  3. Доливают воду, добавляют чеснок и тушат составляющие в течение 20 мин.

Цветная капуста в сметане на сковороде

Особенно нежной и деликатной получается по вкусу цветная капуста, рецепт на сковороде которой требует дополнительного тушения соцветий в сметанной подливе. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве пикантного дополнения к другим кулинарным творениям. Состав поджарки можно дополнять морковью, сладким перцем, помидорами.

  • капуста цветная – 800 г;
  • сметана – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • вода – 150 мл;
  • соль, сахар, перец, масло.
  1. В разогретом масле пассеруют лук.
  2. Добавляют соцветия капусты, обжаривают со всех сторон до румянца.
  3. На следующем этапе цветная капуста, жареная на сковороде, дополняется соусом из сметаны, воды, зелени, чеснока, соли, сахара и приправ.
  4. Прикрывают емкость крышкой и тушат блюдо 10-15 мин.

Цветная капуста с курицей на сковороде

Приготовленная куриная грудка с цветной капустой на сковороде – отличный вариант повседневного домашнего ужина, обеда или сытного завтрака. Дополнительную питательность и яркость дуэту придадут такие добавки, как шпинат и овощное ассорти из лука, моркови и чеснока. Мясо можно предварительно замариновать в приправах для птицы.

  • капуста цветная – 400 г;
  • филе куриное – 350 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шпинат – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук, морковь.
  2. Добавляют куриное филе, а через 3 мин. чеснок, шпинат, томатную пасту, жарят еще 5 мин.
  3. Закладывают соцветия капусты, приправляют блюдо и готовят, часто помешивая, в течение 15 мин.

Цветная капуста с овощами на сковороде

Заинтересовавшись, как можно приготовить свежую цветную капусту на сковороде, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, аппетитным, полезным, не стоит упускать возможность исполнить следующий рецепт. Здесь овощные составляющие томятся в своем соку, что сохраняет их сочность и уникальные ценные качества.

  • капуста цветная – 400 г;
  • баклажаны или кабачки – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • шампиньоны – 5-7 шт.;
  • петрушка – 2-3 веточки;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук, морковь.
  2. Добавляют нарезанные остальные овощи, все приправы и по надобности вливают немного воды.
  3. Прикрывают емкость крышкой и томят овощи 15 мин.
  4. Добавляют нарезанный чеснок, петрушку, перемешивают компоненты, прогревают еще минуту, снимают емкость с огня.

Цветная капуста с кабачками на сковороде

Сколько необходимо тушить цветную капусту на сковороде с кабачками, будет зависеть от того, свежие или замороженные овощи используются для реализации рецепта и от желаемой степени мягкости соцветий и кабачковой нарезки. Зачастую хватает 15 мин., чтобы блюдо приобрело должный вкус. Разнообразить свойства кушанья легко добавлением сметаны или томата, различных приправ или зелени.

  • капуста цветная – 700 г;
  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло.
  1. Обжаривают на масле нарезку из лука и моркови.
  2. Добавляют ломтики кабачков и соцветия капусты, обжаривают 2 мин.
  3. Смешивают майонез и 100 мл воды с чесноком и приправами, выливают к овощам.
  4. Прикрывают сковороду крышкой и протушивают содержимое 10-15 мин., добавив в конце любимую зелень.

Цветная капуста с чесноком на сковороде

Цветная капуста на сковороде – рецепты быстро исполняемые и вкусные, особенно, если добавить к соцветиям на выбор репчатый лук или, как в данном случае, чеснок. Особенно ароматным и пикантным блюдо получается с молодыми чесночными зубками, которые можно нарезать крупнее обычного и добавить в конце жарки базового овоща.

  • капуста цветная – 700 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец, растительное и сливочное масло.
  1. В сковороде разогревают растительное масло.
  2. Добавляют ломтик сливочного масла, а после его распускания закладывают подготовленные соцветия капусты.
  3. Жарят овощ при помешивании до мягкости и готовности.
  4. Добавляют нарезанный чеснок, прогревают составляющие минуту, подают со свежей зеленью.

Цветная капуста со свининой на сковороде

Приготовленная цветная капуста с мясом на сковороде – самодостаточное блюдо для подачи на ужин или обед. Сопровождением соцветий в данном случае является свинина, которую можно заменить телятиной или бараниной, индейкой или курицей, порционными кусками кролика или утки, протушив их до готовности.

  • капуста цветная – 700 г;
  • свинина – 0,5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • паприка, кориандр, имбирь;
  • соль, перец, масло.
  1. Мясо нарезают, обжаривают на масле до румянца.
  2. Добавляют лук, морковь, жарят еще 5 мин.
  3. Доливают пару стаканов воды, тушат свинину до мягкости.
  4. Выпаривают практически всю воду.
  5. Добавляют соцветия капусты, сметану, чеснок, все приправы со списка.
  6. По надобности подливают немного горячей воды и припускают блюдо 15 мин.

Цветная капуста с картошкой на сковороде

Следующий рецепт поможет разобраться, как тушить цветную капусту на сковороде с картошкой. Картофельную нарезку следует предварительно обжарить в масле до полуготовности с овощной пассеровкой из лука и моркови, а только после этого дополнять капустными соцветиями, что обеспечивает равномерное приготовление всех компонентов.

  • капуста цветная – 700 г;
  • картофель – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле пассеруют лук с морковью.
  2. Добавляют нарезанные картофельные клубни, жарят до полуготовности.
  3. Закладывают соцветия капусты, чеснок, зеленый горошек.
  4. Приправляют овощи по вкусу, доливают 100 мл воды.
  5. Тушат капусту с картошкой 15 мин. под крышкой, добавив в конце зелень.

Цветная капуста с грибами на сковороде

Ароматной и яркой по вкусу получается приготовленная цветная капуста с шампиньонами на сковороде. С не меньшим успехом подойдут в качестве добавки нарезанные вешенки или отваренные до готовности лесные грибы. Из приправ идеально оттеняет вкус компонентов щепотка куркумы или пикантная специя карри.

  • капуста цветная – 400 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • лавр, куркума, укроп;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают нарезанный лук с грибами.
  2. Соцветия капусты бланшируют в кипящей воде с добавлением укропа, лавра и горошин перца до полуготовности.
  3. Откидывают капусту на сито, дают стечь, перекладывают к грибам.
  4. Приправляют блюдо куркумой, подсаливают, перчат, готовят 7-10 мин.

Цветная капуста с сосисками на сковороде

Если цель приготовления завтрака – сытная и вкусная цветная капуста, исполнить рецепты быстро на сковороде можно с нарезанной колбасой или сосисками. Составляющие просто обжаривают до полной готовности или дополнительно припускают с добавлением приправленной по вкусу омлетной смеси из яиц и молока.

  • капуста цветная – 600 г;
  • сосиски – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, специи;
  • соль, перец, масло.
  1. Капустные соцветия отваривают до полуготовности, откидывают на сито, дают стечь и обсохнуть.
  2. На масле обжаривают нарезанные сосиски.
  3. Добавляют капусту, приправляют блюдо и жарят в течение 5 мин., помешивая.

Запеканка из цветной капусты на сковороде

Цветная капуста с макаронами на сковороде может быть приготовлена в виде запеканки. Если нет макарон их можно заменить обжаренными овощами или отваренными рисом. Вместо репчатого лука здесь тонко нарезанная белая часть порея, а традиционную морковь результативно заменит сельдерей в виде корня или сочных стеблей.

  • капуста цветная – 700 г;
  • макароны или отварной рис – 300 г;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • сельдерей – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • мука – 2 ст. ложка;
  • паприка, мускатный орех, зелень;
  • соль, перец, масло.
  1. На масле обжаривают порей и сельдерей.
  2. Добавляют макароны, соцветия капусты.
  3. Смешивают сливки с мукой и яйцами, приправляют специями и зеленью, выливают в сковороду.
  4. Прикрывают посудину крышкой и готовят запеканку на самом минимальном огне 30 мин.

Цветная капуста с курицей

Вкусные, полезные диетические блюда можно приготовить из цветной капусты и курицы. Это очень удачное сочетание продуктов. Добавляя к курице с капустой другие овощи, получаются вкуснейшие жареные, тушеные, запеченные блюда. Мне нравятся вот такие простые, недорогие, низкокалорийные рецепты – рекомендую!

Если говядина с капустой для вас калорийное блюдо, то рекомендую мясо заменить более диетическим – куриным. Белое мясо куриной грудки без жира и кожи то, что нужно для здорового, диетического питания.

Цветная капуста с курицей и овощами

Из чего готовим – необходимый набор продуктов:

Цветная капуста с курицей

Как готовим цветную капусту с курицей:

    Куриное филе моем, срезаем пленки, видимый жир, режем на мелкие кусочки. Для того, чтобы мясо хорошо замариновалось, его нужно сложить в глубокую посуду.

Цветная капуста с курицей

Готовую цветную капусту с курицей посыпаем зеленью, подаем к столу с гарниром из гречки или риса.

Источник: https://argo-nvrsk.ru/kapusta/zharenaya-czvetnaya-kapusta-s-kuriczej

Тушеная капуста с курицей – 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Жареная цветная капуста с курицей

Тушеная белокочанная капуста, на мой взгляд, является одним из самых вкуснейших овощных блюд.

Рецептов придумано великое множество, и из них особенно удачны те, в которых капуста тушится с каким-то мясом, например с куриным мясом.

Если вам интересно подобное сочетание, если вы ищите какой-то простой домашний рецепт, какие-то новые идеи, то эта статья как раз для вас. Здесь вы узнаете, как быстро и просто потушить капусту с курицей и другими ингредиентами.

В чем суть этого блюда? Какие существуют нюансы? Кратко раскрою принципы приготовления, а потом уже перейдем к пошаговым рецептам. Если же вы спешите, то спускайтесь ниже и выбирайте нужный пункт в меню статьи.

Тушеная капуста с курицей в кастрюле

Когда нужно накормить большую семью или гостей, удобнее тушить капусту с курицей в кастрюле, ведь в сковородке много не приготовишь. Данное блюдо можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к картофелю, и как начинку для пирогов и порожков.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1.5 кг (большой кочан).
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковь и луковица – по 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Лист лавра – 3 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. От куриной грудки отделите филе, промойте его, обсушите полотенцем и порежьте на кубики до 2 см в толщине. Мясо посолите, посыпьте специями по своему вкусу и дайте ему постоять 15–20 минут.
  2. На большой огонь поставьте сковородку, разогрейте ее и затем налейте растительное масло.
  3. Огонь уменьшите до среднего и обжарьте до румяной корочки куриное филе.
  4. Луковицу и морковку почистите и измельчите: морковь на крупной терке, лук порежьте на небольшие кубики.
  5. Нарезанные овощи положите в сковородку к мясу, пожарьте их 3–4 минуты и выключите огонь.
  6. С кочана капусты снимите верхние листы, промойте ее и нашинкуйте соломкой средней толщины.
  7. В кастрюлю для тушения переложите обжаренное с овощами мясо курицы и добавьте к нему нашинкованную капусту. Ее кладите не всю сразу, а порционно, разделив на три части, так как она объемная, но уменьшается при готовке. Положите одну часть капусты, налейте 50 мл воды и потушите 5 минут, затем поместите другую часть, и так делайте, пока не уложите всю капусту.
  8. Добавьте к капусте соль, приправы, лист лавра и томатную пасту, перемешайте ее и потушите еще 5–7 минут.
  9. Обязательно снимите пробу и добавьте немного сахара.
  10. Капусту посыпьте мелко нарезанной зеленью: укропом, петрушкой, рукколой или луком-пореем и подавайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Курица с цветной капустой в духовке

Капусту мы используем круглый год при приготовлении самых различных блюд, а вот полакомиться цветным вариантом данного овоща удается не часто. С наступлением летне-осеннего периода ее любители могут экспериментировать с вариантами приготовления. Мы предлагаем один из способов применения данного продукта в качестве гарнира к вашему столу.

Необходимые ингредиенты:

  • 600 гр. курицы;
  • 1 кг. цветной капусты;
  • 2 средних яйца;
  • 1 стакан сливок;
  • щепотка соли;
  • 10 гр. растительного масла;
  • зелень для украшения.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность: около 75 Ккал/100 гр.

Курицу разморозьте, вымойте, нарежьте небольшими кусочками.

Цветную капусту очистите от листвы, при необходимости срежьте потемневшие участки, затем поделите соцветия на одинаковые среднего размера кусочки. Отвариваем капусту 3 минуты в кипящей, чуть-чуть подсоленной воде. После этого сливаем воду, и промываем в дуршлаге холодной проточной водой.

В миске взбиваем яйца с солью, и добавляем стакан 10% сливок, еще раз перемешиваем.

Противень тщательно смазываем маслом. Выложите в противень получившуюся массу, залейте сливками и отправьте в разогретый духовой шкаф на сорок минут. Выпекайте при температуре двести градусов до образования золотистого цвета.

Рекомендуем использовать противень с невысокими бортиками для того, чтобы получился не очень высокий слой, соответственно, блюдо лучше и быстрее пропеклось, и образовался красивый золотистый цвет запеканки.

Готовность проверьте зубочисткой или вилкой. Если капусту легко можно проткнуть, она не твердая – это значит, что получившийся ужин готов радовать вас и ваших близких. Разрежьте получившуюся запеканку на порционные кусочки. Перед подачей блюдо можно украсить порубленной зеленью.

Как приготовить невероятно вкусные, но в то же время простые вторые блюда в мультиварке Поларис.

Плавленный творог из домашнего творога — быстрый и простой рецепт вкусной закуски.

Как приготовить вкусный салат цезарь с листьями салата читайте здесь.

Тушеная капуста с курицей в духовке

По данному рецепту вы можете капусту с курицей запечь в духовке. Ваша капуста пропитается соком курицы, и курочка получится с ароматом капусты. При минимальных усилиях вы получите максимальное удовольствие от этого вкусного блюда.

Ингредиенты:

  • Мясо курицы – 1.5 кг.
  • Капуста – 1 средний кочан.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Соль, приправы и майонез по вкусу.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Сахар – 0.5 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Кусочки курицы посыпьте солью, приправами по своему вкусу и смажьте их майонезом. Оставьте курицу на 1 час, чтобы замариновалась.
  2. С кочана капусты удалите верхние листья, промойте его и нашинкуйте тонкой соломкой. Положите капусту в отдельную миску.
  3. Почистите луковицу и морковку и нарежьте их: лук – полуколечками, морковь – тонкими брусочками. Добавьте их к капусте. Овощи посолите и перемешайте.
  4. В чашке смешайте указанное в рецепте количество растительного масла, томатной пасты, воды и сахара.
  5. Нарезанные овощи уложите на смазанный маслом противень.
  6. Залейте их приготовленным соусом и овощи немного перемешайте.
  7. На капусту уложите кусочки маринованной курицы.
  8. Накройте противень кусочком фольги.
  9. Запекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
  10. По истечении этого времени попробуйте овощи на готовность и вкус.
  11. Готовую запеченную капусту с курицей можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Курица с квашеной капустой в духовке

Среди нас немало любителей полакомиться квашеной капустой. Часто мы ее добавляем при приготовлении борща, щей, в качестве начинки в домашние пирожки. Но не все знают, что из данного продукта при добавлении курицы можно приготовить великолепный ужин или второе блюдо на обед.

Необходимые ингредиенты:

  • средняя цельная курица;
  • 800 гр. квашеной капусты;
  • 2 средние моркови;
  • 1 головка репчатого лука;
  • перец, тмин по вкусу;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 10 гр. растительного масла.

Время приготовления блюда – три часа.

Калорийность: около 116 Ккал/100 гр.

Подготовительный этап: птицу (в случае необходимости) размораживаем, тщательно моем, потрошим. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, мелко шинкуем ножом. Морковь тщательно моем, чистим, шинкуем на крупной терке.

Квашеную капусту смешиваем с луком и морковью, добавляем тмин, перец, перемешиваем. Те, кто не любит вкус кислинки, может ее предварительно промыть в дуршлаге кипяченой водой. В таком случае, следует добавить немного соли.

Основной этап: противень или утятницу застилаем пергаментной бумагой или фольгой. Обильно смазываем маслом.

Источник: https://profter.ru/ovoshchi/zharenaya-kapusta-s-kuricej.html

10 очень аппетитных запеканок из цветной капусты

Жареная цветная капуста с курицей

Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.

1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром

Rawlik / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Приготовьте

Источник: https://Lifehacker.ru/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-recepty/

Все полезное агроному
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: